September, 2020 | CHOCOLATE BLOG

3 Rekomendasi Resep Cokelat Yang Enak Dan Nikmat

Posted on 09/09/2020 by admin

chocolateblog.net – Nyam nyam nyaaamm… mendengar kata cokelat pasti banyak di antara kita yang langsung merasa ingin mencicipi. Rasa cokelat yang manis dan lezat memang menarik dan sangat menggoda selera.

Tak ayal, cokelat pun mempunyai berjuta-juta penggemar di seluruh dunia.Siapa sih yang tidak gemar menikmati cokelat? Makanan lezat dengan banyak peminat di seluruh dunia ini memang menggiurkan.

Vemale punya beberapa resep menu serba cokelat yang nikmat menggoda. Yuk cobain resep-resep manis berikut ini.

Ice Honey Chocolate

Rasa cokelat yang manis dan lezat memang menarik dan sangat menggoda selera. Tak ayal, cokelat pun mempunyai berjuta-juta penggemar di seluruh dunia. Berdasarkan kegemaran banyak orang yang menyukai cokelat, berikut ini kami berikan tips membuat minuman berbahan dasar cokelat. Yuk, simak tipsnya.

Bahan:

200 gram milk chocolate yang dilelehkan
100 gram gula pasir
200 cc whipping cream
100 cc madu
3 kuning telur
1 putih telur
150 cc susu cair
60 gram gelatin yang dilelehkan

Cara membuat:

Kocok kuning telur dengan gula. Lalu tambahkan susu cair dan masak di api sedang dengan diaduk-aduk.
Setelah mendidih, masukkan gelatin yang telah dilelehkan menyusul cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk hingga rata campuran tersebut.
Kocok putih telur hingga kaku lalu tuang ke dalam adonan langkah 2 sambil diaduk hingga merata sempurna.
Tuang adonan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam freezer.
Sajikan ketika sudah membeku
Honey chocolate siap dinikmati.

Crepes Strawberry Cokelat

Membuat camilan di rumah yang itu-itu saja tentunya bosan ya. Gimana kalau kita mencoba membuat Crepes sendiri dengan wajan teflon atau wajan biasa.

Toppingnya, hmmm… pilih yang anak-anak suka. Rasa strawberry dan cokelat. Yuk kita mulai.

Bahan kulit:

100 gr tepung terigu
1 sdm gula pasir
2 butir telur, kocok
300 ml susu cair
75 gr mentega cair
mentega untuk olesan

Topping:

Selai stawberry
Selai cokelat

Dressing:

Potongan buah strawberry
Gula bubuk
Susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit
Panaskan wajan teflon atau wajan biasa yang agak landai. Kemudian olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan
Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan.
Ulangi hingga semua adonan habis.
Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.

Baca Juga : Olahan Cokelat Yang Nikmat Bikin Menggoda Selera

Tiramisu Cokelat Ala Vemale

Menu ini menjadi menu yang menggemaskan dan selalu membuat tersipu setiap kali menikmatinya. Ternyata, membuatnya tidak susah-susah amat kok. Yuk coba resep tiramisu cokelat ini untuk disuguhkan pada orang terkasih.

Bahan:

5 buah kuning telur
1 sdm gula pasir
1 sdm rhum
1/4 sdt vanili
3 butir putih telur
1/8 sdt citroen zuur
150 gram mascarphone
softcake cokelat
100 ml kopi kental
chocolate powder instant (boleh pakai ovaltine)

Cara Membuat:

Kocok kuning telur, gula, rhum dan vanili hingga mengembang dan warnanya berubah putih. Dinginkan di dalam lemari es.
Kocok putih telur dengan gula dan citroen zuur hingga kaku. Sisihkan.
Campur sedikit adonan 1 dengan setengah mascarphone, kemudian aduk rata.
Masukkan 1/2 adonan 2, aduk kembali. Terakhir masukkan sisa mascarphone dan sisa adonan 2 dan aduk hingga rata.
Celupkan softcake cokelat ke dalam kopi kental. Tata dalam mangkuk, kemudian lapisi dengan adonan cream. Selingi kembali dengan softcake yang sudah direndam sejenak di dalam kopi. Dan tuangkan cream lagi hingga habis.
Taburi dengan chocolate powder atau bisa dengan parutan cokelat batangan

OLAHAN COKLAT

Olahan Cokelat Yang Nikmat Bikin Menggoda Selera

Posted on 06/09/2020 by admin

chocolateblog -Siapa yang tak suka cokelat? Kudapan yang identik dengan rasa manis itu disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai lansia. Berbagai olahan cokelat pun banyak bermunculan, mulai dari cokelat batangan, permen cokelat, kue cokelat, sampai es krim cokelat. Namun dibalik kenikmatan cokelat itu, ada proses panjang saat mengolahnya.

Makanan cokelat yang kita kenal saat ini sebenarnya berasal dari tanaman kakao. Tanaman ini banyak tumbuh di dataran rendah di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di kebun kakao yang kami kunjungi di Pasir Kuda, Bogor.

Buah kakao yang telah menguning itu dipetik lalu dikeluarkan bijinya. Menurut pengelola Dapoer Kaoem, Munip, setelah biji kakao dikeluarkan, biji ini akan dijemur. Biji yang dijemur ini ada dua macam, ada yang sebelumnya dibersihkan dulu selaput putihnya (pulp) atau yang tanpa dibersihkan.

Lama penjemuran sendiri bervariasi, antara 2 hari sampai kurang dari satu bulan, tergantung pada cuaca. Setelah biji kering, biji itu akan dipilah-pilah untuk menentukan gradenya.

“Dipilih yang gemuk dan sempurna, yang ketika ditekan tidak kempes,”kata Munip.

Selain itu, biji kering itu juga harus diperiksa kadar airnya. Bila sudah ditemukan biji kering dengan kualitas terbaik, biji itu siap untuk dipanggang (roasting).

Nah, tahapan roasting ini dilakukan untuk melepaskan kulit ari yang masih menempel di biji kakao. Biji-biji kering itu akan dimasukkan ke dalam pemanggang berbentuk tabung dengan kompor di bawahnya. Cara memanggangnya dengan memutar tuas secara manual.

Proses pemanggangan ini memakan waktu sekitar 15 menit dengan putaran yang konstan. Dalam proses itu. “Waktu roasting sekitar 4 sampai 5 menit pertama akan terdengar bunyi crack, itu first crack seperti popcorn. Setelah itu, akan memasuki proses nyoklat yang lebih sempurna, aroma sudah mulai keluar,” terang salah satu pengelola Dapoer Kaoem, Ambon.

Biji-biji yang telah dipanggang itu disebut sebagai nibs. Nibs ini harus segara dikelupas kulit arinya ketika masih hangat karena bila sudah dingin, kulit itu akan menempel kembali.

Baca Juga : Jenis Jenis Coklat Yang Dapat Di Buat Menjadi Kue

Nibs ini sebenarnya sudah bisa dimakan. Nibs punya rasa yang pahit sekaligus sedikit asam khas buah-buahan. Menurut Ambon, nibs ini punya kandungan anti oksidan yang baik dikonsumsi, terutama untuk orang-orang yang sedang diet. Selain itu, nibs juga menimbulkan rasa senang bagi yang mengkonsumsinya.

Nibs selanjutnya diolah menjadi pasta cokelat menggunakan alat yang disebut penggiling basah atau wet grinder. Alat yang dimiliki Dapoer Kaoem ini cukup untuk mengolah 1 kilogram nibs. Proses penggilingan ini memakan waktu minimal 24 jam. Agar lebih mudah digiling, adonan nibs itu juga ditambahkan dengan mentega (butter) tengkawang atau bisa juga dengan minyak bunga matahari.

Pada proses ini, anda bisa memasukkan aneka bahan yang akan membuat cokelat lebih sedap. Karena rasa asli cokelat adalah pahit, umumnya orang akan menambahkan gula ke dalam adonan itu.

OLAHAN COKLAT

Jenis Jenis Coklat Yang Dapat Di Buat Menjadi Kue

Posted on 06/09/2020 by admin

chocolateblog – Cokelat identik dengan makanan manis. Ketika mendengarnya, saya langsung terbayang aneka dessert yang nyoklat seperti pisang cokelat, chocolate lava cake, hingga brownies panggang.

Nah, pencuci mulut berbahan dasar cokelat tersebut dibuat dari cokelat masak. Cokelat masak adalah cokelat yang didesain khusus untuk dicampurkan dalam bahan masakan, dan umumnya dipakai untuk kue dan pencuci mulut lainnya.

Berbeda dengan cokelat siap santap, cokelat masak umumnya tidak terlalu manis. Namun sebelum belanja, ada baiknya mengenal jenis-jenis cokelat untuk masak atau taburan kue ini, yuk!

1. Cokelat Couverture

Cokelat dibuat dari biji kakao yang diproses jadi pasta cokelat (cocoa mass). Selanjutnya, pasta cokelat tersebut diproses lagi menjadi dua bagian, yakni mentega cokelat (cocoa butter) dan cokelat bubuk. Couverture adalah jenis cokelat berkualitas tinggi. Cokelat ini dibuat dengan mentega cokelat dan pasta cokelat sehingga menghasilkan rasa cokelat paling kuat dari jenis lainnya.

Ada banyak jenis cokelat couverture, yakni bittersweet, semisweet, white, dan milk. Sayangnya, harga cokelat ini terhitung cukup mahal dan jarang dipasarkan di Indonesia. Karena dibuat dari mentega cokelat, couverture tak tahan disimpan dalam suhu ruang. Cokelat ini memang mudah leleh dan tekstur lelehannya lebih cair dari cokelat masak lain. Tak heran jika couverture sering dipakai untuk air mancur cokelat yang biasa ditemui di acara atau kafe. Anda bisa menyelupkan biskuit, buah potong, atau marshmellow ke dalamnya, lho.

2. Cokelat Compound

Kalau couverture terbuat dari mentega cokelat dan pasta cokelat, compound terbuat dari bubuk cokelat dan lemak nabati. Yup, bisa dibilang kandungan cokelat compound tidak sekaya couverture. Namun, harga cokelat compound lebih terjangkau, lebih mudah mengolahnya, serta bisa disimpan dalam suhu ruang. Oleh karena itu, cokelat compound paling mudah ditemukan di supermarket maupun toko kue Indonesia. Yuk, kenali 3 jenis cokelat compound yang (pastinya) akrab dengan kita!

Cokelat Masak (Dark Cooking Chocolate)

Pernah dengar istilah DCC? Nah, itulah cokelat masak alias dark cooking chocolate! Cokelat compound ini mengandung produk biji kakao dengan komposisi yang lebih banyak, yakni bubuk cokelat, sedikit mentega cokelat, dan minyak nabati. Karena tak ada tambahan gula atau susu, cokelat masak cenderung terasa pahit, pekat, dan berwarna gelap. Cokelat masak bisa dicampurkan dalam adonan kue atau dijadikan topping.

Salah satu DCC yang sering digunakan di Indonesia adalah Colatta Dark Compound Chocolate (lihat di Lazada DISKON). Cokelat ini sangat pekat, memiliki rasa cokelat yang kuat, dan hasil lelehannya mengkilat. Kalau dicampurkan ke dalam adonan kue, dijamin kue akan nyoklat dan lezat.

Baca Juga : Kandungan Dan Manfaat Cokelat Hitam Bagi Tubuh

Cokelat Susu (Milk Cooking Chocolate)

Sesuai namanya, cokelat compound yang satu ini mengandung susu. Cokelat susu berwarna lebih terang dari cokelat masak (cenderung cokelat muda), teksturnya lebih halus, dan rasanya lebih manis karena mengandung banyak gula. Cokelat susu ini lebih sering disantap langsung daripada dimasak. Atau jika memang harus digunakan untuk memasak, maka takaran gula dalam resep biasanya dikurangi.

Cokelat Putih (White Cooking Chocolate)

Sering lihat cokelat masak berwarna putih? Yup, cokelat ini berwarna putih karena tak memakai cokelat bubuk (cocoa mass) seperti dua produk compound lainnya. Namun, cokelat putih tetap memiliki unsur cokelat, yakni mentega cokelat. Intinya, cokelat putih terdiri dari mentega cokelat, susu, gula, dan vanili. Sama seperti DCC, cokelat ini juga bisa dibuat masak atau dimakan langsung.

3. Pasta Cokelat

Sebelumnya, kita tahu kalau pasta cokelat adalah produk sampingan dari biji kakao yang pahit sekali. Namun untuk pasta cokelat masak biasanya sudah berupa ekstrak dari pasta cokelat (cocoa mass). Dalam kata lain, pasta cokelat masak adalah pasta cokelat yang sudah melalui proses pabrik, alias tidak asli dari biji kakao. Tekstur pasta cokelat masak cenderung cair-agak kental. Biasanya, jenis cokelat ini digunakan untuk pemberi aroma dan rasa pada kue, puding, dan aneka dessert lainnya.

4. Chocolate Chips

Cokelat masak yang satu ini pastinya sering dipakai untuk cookies, muffin, dan kue lainnya, ya. Sebetulnya, choco chips adalah cokelat masak atau DCC yang dicetak jadi bulat-bulat kecil.

Cokelat ini bisa ditemukan di toko kue atau supermarket dengan dua jenis pilihan, yakni choco chips untuk masak dan choco chips untuk topping. Choco chips khusus masak tentunya dibuat untuk campuran bahan kue, sehingga teksturnya mudah leleh. Sedangkan choco chips topping bertekstur lebih padat dan tahan panas. Jadi, tak masalah kalaupun harus dipanggang dalam suhu tinggi bersama muffin atau cookies.

5. Meses

Suka menaburi roti tawar untuk sarapan dengan cokelat yang satu ini? Yup, meses memang salah satu cokelat untuk topping. Meses juga disebut rice chocolate karena bentuknya seperti biji beras. Cokelat ini terbuat dari lelehan cokelat, mentega cokelat, gula, susu, dan lesitin. Meses sangat mudah ditemukan di supermarket. Bahkan tak hanya cokelat, meses juga tersedia versi warna-warninya.

6. Cokelat Bubuk

Cokelat bubuk terbuat dari biji kakao yang dikeringkan lalu diproses hingga menjadi bubuk. Cokelat bubuk sudah banyak digunakan sebagai bahan pembuatan kue atau diseduh sebagai minuman.

Wah, banyak juga ya? Apapun cokelat yang akan anda olah, pastikan takarannya sesuai dengan resep, ya. Terlalu banyak komponen cokelat juga bisa mengubah rasa kue atau olahan lainnya. Ngomong-ngomong, jenis cokelat apa yang selalu anda stok di rumah, nih?

JENIS COKLAT

Kandungan Dan Manfaat Cokelat Hitam Bagi Tubuh

Posted on 06/09/2020 by admin

chocolateblog – Manfaat coklat hitam atau dark chocolate sangatlah baik untuk memelihara kesehatan. Makanan sehat yang satu ini diketahui dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi, serta memelihara kesehatan otak dan jantung. Berbagai manfaat coklat hitam ini tak lepas dari kandungan nutrisi di dalamnya.

Coklat adalah jenis makanan yang terbuat dari tanaman kakao. Coklat terdiri atas beragam jenis, salah satunya adalah coklat hitam. Hal yang membedakan coklat hitam dengan jenis coklat lainnya adalah kandungan tanaman kakao yang digunakan sebagai bahan dasar.

Coklat biasa yang banyak tersedia di pasaran biasanya sudah dicampur susu dan gula serta hanya mengandung 10% tanaman kakao.

Sementara pada coklat hitam, kandungan kakao murni lebih banyak, yaitu antara 35-85%. Coklat hitam pun tidak dicampur susu dan mengandung lebih sedikit gula. Oleh karena itu, cita rasa coklat hitam lebih kuat dan pahit dibandingkan coklat biasa.

Apa Saja Nutrisi yang Terkandung dalam Coklat Hitam?

Coklat hitam memiliki berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi sekitar 100 gram cokelat hitam, Anda bisa mendapatkan beberapa nutrisi berikut ini:

Sekitar 3 hingga 4,5 gram serat
60 – 100 gram karbohidrat
4,8 – 5 gram protein
50 – 60 mg kalsium
8 mg zat besi
140 – 150 mg magnesium
200 mg fosfor
500 – 550 mg kalium

Selain itu, coklat hitam juga diperkaya theobromine (zat antiradang yang hanya terdapat pada tanaman kakao), zinc, kafein, lemak, sejumlah vitamin, yaitu vitamin A, vitamin B, vitamin E, dan vitamin K. Anda pun bisa mendapatkan berbagai jenis antioksidan, seperti polifenol, flavanoid, dan katekin, dalam jumlah tinggi dari coklat hitam.

Apa Saja Manfaat Coklat Hitam?

Menurut beberapa penelitian, batas konsumsi coklat hitam yang aman adalah sekitar 40 gram per hari. Hal ini karena di dalam coklat hitam terkandung kalori yang tinggi serta kafein dan lemak. Dalam seporsi coklat hitam, terkandung sekitar 230 – 250 kalori.

Jika dikonsumsi sebagai cemilan sehat dalam takaran yang tepat, coklat hitam dapat mendatangkan berbagai menfaat sebagai berikut:

1. Melindungi tubuh dari paparan radikal bebas

Sejumlah penelitian medis menyatakan bahwa tanaman kakao merupakan tumbuhan yang banyak mengandung zat antioksidan. Antioksidan itu sendiri berfungsi untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menimbulkan berbagai masalah kesehatan, salah satunya kanker.

Dengan mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan, seperti coklat hitam, maka kesehatan tubuh pun dapat terjaga.

2. Meredakan stres

Ada banyak hal yang bisa membuat Anda stres, mulai dari tekanan pekerjaan, masalah keluarga, hingga hubungan dengan pasangan. Jika sudah demikian, cobalah untuk menenangkan diri atau melakukan relaksasi sambil mengemil coklat hitam.

Sebuah penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi coklat hitam dapat meredakan stres, membantu menenangkan rasa cemas, dan memperbaiki mood. Jika Anda mengonsumsinya secara rutin tiap hari selama 2 minggu, maka coklat hitam dapat mengurangi produksi hormon stres, sehingga stres pun bisa teratasi.

3. Menjaga kesehatan dan fungsi otak

Kandungan nutrisi dan antioksidan yang banyak terkandung dalam coklat hitam memiliki peran besar dalam melancarkan aliran darah ke otak dan memelihara fungsi otak.

Berbagai riset pun menunjukkan bahwa konsumsi coklat hitam secara rutin dapat membantu mempertahankan fungsi kognitif dan daya ingat, sehingga risiko terkena pikun atau demensia dapat berkurang.

Selain itu, manfaat coklat hitam juga ternyata dapat mengurangi risiko terkena stroke. Stroke merupakan salah satu penyakit yang paling banyak menyebabkan kematian dan kecacatan di Indonesia.

Berdasarkan penelitian, orang yang rutin mengonsumsi coklat hitam tiap hari memiliki risiko terkena stroke lebih rendah dibandingkan orang yang jarang atau tidak pernah mengonsumsi coklat sama sekali.

4. Menjaga tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung

Selain stroke, penyakit yang paling banyak menyebabkan kematian di Indonesia adalah penyakit jantung. Beberapa faktor yang dapat meningkatkan risiko Anda untuk menderita penyakit jantung adalah memiliki tekanan darah tinggi serta kolesterol berlebih.

Untuk mencegah hal tersebut, konsumsi coklat hitam bisa menjadi pilihan. Kandungan antioksidan dan kalium yang tinggi pada coklat hitam terlihat bermanfaat untuk membantu menjaga tekanan darah tetap normal.

Kandungan nutrisi dan antioksidan dalam coklat hitam juga diketahui dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan mencegah terjadinya sumbatan pada pembuluh darah (aterosklerosis) yang menjadi penyebab penyakit jantung dan stroke.

Baca Juga : Manfaat Dari Cokelat Dan Tips Mengomsumsinya

5. Memelihara kesehatan dan kecantikan kulit

Kandungan antioksidan flavonoid pada coklat hitam juga bermanfaat untuk melindungi kulit dari paparan sinar matahari yang dapat menyebabkan kulit keriput dan penuaan dini kulit.

Coklat hitam pun mengandung berbagai nutrisi yang turut berperan dalam produksi kolagen. Protein ini memiliki peran penting dalam menjaga kelenturan dan kelembapan kulit, sehingga membuat kulit semakin terlihat menawan.

6. Baik untuk menjaga gula darah tetap stabil

Beberapa studi menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dan nutrisi pada coklat hitam terlihat dapat menjaga gula darah tetap stabil dan memperbaiki kinerja hormon insulin. Efek ini baik untuk mengontrol penyakit diabetes.

Namun ingat, yang dikonsumsi ini adalah coklat hitam. Bukanlah coklat yang kaya gula dan susu karena coklat tersebut memiliki rasa yang terlalu manis (terlalu banyak mengandung gula), sehingga justru dapat membuat gula darah naik.

Tips Membeli Coklat Hitam

Untuk mendapatkan coklat hitam yang berkualitas dengan rasa yang tentunya lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti sewaktu membelinya, yaitu:

Hindari membeli coklat hitam yang ditambah lemak trans, susu, gula, dan perasa buatan.
Pilihlah produk coklat hitam yang terbuat dari 70% kakao.
Pilihlah coklat hitam yang tidak melalui proses alkalisasi, yaitu penambahan bahan alkali dalam proses pengolahan bubuk kakao.
Pilihlah produk coklat hitam yang berlabel organik.
Untuk memperkaya nutrisi, pilih coklat hitam yang ditambahkan kacang, seperti kacang almond dan kacang mete.
Nah, kini Anda sudah tahu apa saja manfaat dan kandungan nutrisi pada coklat hitam, kan? Jika sebelumnya Anda sering mengonsumsi cemilan yang kurang sehat, seperti gorengan, es krim, atau coklat manis, kini cobalah beralih ke cemilan sehat, seperti coklat hitam.

MANFAAT COKLAT

Manfaat Dari Cokelat Dan Tips Mengomsumsinya

Posted on 06/09/2020 by admin

chocolateblog – Terdapat banyak manfaat cokelat yang perlu Anda ketahui, di antaranya manfaat cokelat hitam (dark chocolate) yang sangat bergizi dan mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh Anda, menurunkan tekanan darah, serta mencegah diabetes.

Kandungan utama cokelat adalah kokoa. Zat flavanol dalam kokoa memiliki efek antioksidan yang mampu mengurangi kerusakan sel serta menurunkan risiko penyakit tertentu, seperti sakit jantung.

Menekan Risiko Penyakit

Ada dua jenis cokelat yang dikenal secara umum, yakni cokelat hitam (dark chocolate) dan cokelat susu (milk chocolate). Cokelat hitam dianggap lebih sehat dibanding cokelat susu, karena lebih tinggi kandungan antioksidannya, dan lebih sedikit kandungan gula serta lemaknya. Selain itu, kandungan flavanol dalam cokelat hitam juga lebih banyak dibandingkan cokelat susu.

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa cokelat bermanfaat menghindari seseorang terkena penyakit jantung dan pembuluh darah (kardiovaskular). Hal itu dikarenakan efek-efek yang bisa didapatkan dari cokelat terhadap kesehatan, antara lain:

Menurunkan tekanan darah. Rata-rata, konsumsi cokelat menekan tekanan darah sistolik hingga dua poin.

Meningkatkan HDL (high-density lipoprotein) yang juga dikenal sebagai kolesterol baik. Cokelat juga sekaligus dapat menurunkan LDL (low-density lipoprotein) atau kolesterol jahat.

Mencegah diabetes dengan memperbaiki resistensi insulin. Untuk penderita diabetes tipe 2, manfaat lain yang didapatkan adalah meminimalkan komplikasi dari gula darah tinggi.
Memperlancar aliran darah, untuk mengurangi risiko penyakit jantung.

Studi lain menemukan bahwa cokelat hitam yang dikonsumsi dapat mengurangi sindrom kelelahan kronis yang dialami tiap hari. Bukan hanya itu, cokelat juga diketahui bermanfaat bagi ibu hamil, karena dapat mencegah preeklamsia dan kontraksi dini.

Efek yang Dapat Merugikan

Kenyataannya pada sisi lain, konsumsi cokelat juga dipercaya dapat mendatangkan efek yang merugikan bagi tubuh. Misalnya memicu timbulnya jerawat dan memperburuk jerawat yang sudah ada. Namun, hal ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut lagi.

Rasa cokelat yang nikmat juga tidak jarang menyebabkan adiksi atau ketagihan. Selain itu, kokoa di dalam cokelat juga mengandung kafein, yang bisa menimbulkan efek samping berupa rasa gugup, peningkatan buang air kecil, detak jantung menjadi cepat, alergi pada kulit, konstipasi, serta bisa menimbulkan migrain.

Baca Juga : Tips Masker Cokelat Untuk Mempercantik Wajah

Trik Mengonsumsi Cokelat

Beragam manfaat cokelat bisa saja Anda peroleh, asalkan Anda mengonsumsinya dengan baik dan benar. Saat ini banyak cokelat dalam kemasan yang dipasarkan dengan banyak bahan tambahan, sehingga justru bisa mengakibatkan peningkatan kandungan lemak, gula, dan kalori. Hal itu tentunya tidak baik untuk kesehatan Anda, karena bisa mengakibatkan beragam risiko penyakit.

Pada dasarnya, kokoa dalam cokelat mengandung zat gula dan lemak yang rendah. Sementara, serat tidak larut yang dimiliki kokoa sebagian besar berasal dari kulit ari biji kokoa yang belum diproses.

Jika Anda ingin mengambil manfaat cokelat untuk kesehatan, maka pilih bubuk kokoa tanpa pemanis yang dapat disajikan pada susu rendah lemak, bubur gandum, atau makanan dan minuman lain yang Anda konsumsi.

Satu sendok makan bubuk kokoa tanpa pemanis mengandung setidaknya 20 kalori, sekitar 0,5 gram lemak dan 1 gram serat. Kokoa jenis ini juga tidak mengandung lemak jenuh.

Berbeda dengan cokelat hitam, cokelat susu sama sekali tidak mengandung serat. Selain itu, cokelat susu mengandung kalori, lemak dan lemak jenuh lebih tinggi.

Untuk memperoleh beragam manfaat cokelat yang telah dipaparkan di atas, perhatikan label pada kemasan produk sebelum membelinya. Sebaiknya, hindari produk dengan banyak bahan tambahan serta pemanis yang berlebihan.

MANFAAT COKLAT

Tips Masker Cokelat Untuk Mempercantik Wajah

Posted on 06/09/2020 by admin

chocolateblog – Suka banget sama cokelat? Jangan hanya dimakan. Karena ternyata cokelat juga bisa dijadikan masker untuk mempercantik diri. Banyak orang mungkin sudah tahu bahwa kandungan cokelat sehat untuk tubuh, terutama untuk mengurangi kadar stres. Tapi bagaimana dengan menjadikan cokelat sebagai masker?

1. Mencerahkan kulit yang terbakar matahari

Dark cokelat mengandung senyawa katekin, polifenol, dan flavanol yang berfungsi sebagai antioksidan kuat. Penelitian menunjukkan bahwa dark cokelat mengandung lebih banyak flavanol, polifenol, dan antioksidan lain daripada buah lain, sehingga inilah yang menjadi kekuatan cokelat untuk mencerahkan kulit karena sinar UV yang berbahaya. Flavonol yang tidak hanya melindungi kulit dari sinar UV berbahaya tapi juga meningkatkan hidrasi kulit dan melancarkan aliran darah.

2. Menurunkan stres

Bukan hanya melawan stres dari dalam, tapi juga dari dari luar. Dark cokelat yang dijadikan masker bisa menurunkan stres pada kulit yang menjadi pemicu kerusakan kolagen dan kerutan. Sebuah penelitian menemukan bahwa biji cokelat membantu mengurangi kadar hormon stres.

3. Menurunkan inflamasi kulit

Penelitian yang dilakukan oleh para peneliti dari Seoul National University dan University of Massachusett menemukan bahwa polifenol, senyawa antioksidan kuat yang ditemukan dalam ekstrak kakao menurunkan peradangan atau inflamasi di kulit sehingga bisa menyembuhkan gejala alergi yang berhubungan dengan kondisi kulit, seperti ruam kemerahan dan luka jerawat dan psoriasis. Ekstrak biji cokelat juga bisa menyembuhkan gejala dermatitis atopik.

Baca Juga : 15 Merk Cokelat Paling Enak, Kado Terbaik untuk Valentine!

Cara membuat masker cokelat juga sangat mudah.

1 bungkus cokelat bubuk (cokelat yang biasa digunakan untuk membuat kue)
sejumput bubuk kayu manis
1 sdt madu
Campurkan ketiga bahan tersebut hingga jadi kental dan oles merata di kulit. Diamkan kurang lebih 30 menit dan bilas bersih. Lakukan dua kali seminggu untuk hasil yang baik.

Cokelat, terutama dark cokelat, mampu memberi manfaat kulit sehat, cerah, glowing dan bersih dari bintik-bintik hitam. Kamu bisa membuat sendiri masker cokelat di rumah sebagai skincare rutin. Karena cantik itu nggak harus mahal kok ladies.

MANFAAT COKLAT