Category: DAERAH ASAL COKLAT

Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Posted on by

chocolateblog.net Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Si Keras Hitam Berbalut Nanas. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Cokelat adalah makanan yang disukai banyak orang, berbagai jenis olahan makanan pun saat ini banyak yang memakai cokelat sebagai bahan utama.Cokelat juga diyakini mampu untuk menghilangkan stress, jadi sudah menjadi hal yang umum jika cokelat digemari semua orang.POD Chocolate adalah salah satu produsen pembuat cokelat yang berlokasi di Jalan Tukad Ayung, Carangsari, Badung, Bali.Perbedaan POD Chocolate dengan cokelat lainnya adalah terletak pada bahan dasar yang dipakai oleh POD Chocolate.

POD Chocolate memakai biji kakao yang masih fresh sehingga menghasilkan rasa cokelat premium yang tidak akan ditemukan di tempat manapun.Pod Chocolate yang berlokasi di Carangsari ini dikenal dengan nama POD Origini Cafe.Di sini pengunjung akan disuguhkan dengan berbagai pengalaman dan edukasi mengenai cokelat.Fresh Chocolate Making Tour merupakan salah satu tour yang ditawarkan oleh POD Cokelat.Pengunjung akan diajak ke tempat petani cokelat lalu, ke tempat pabrik cokelat dan diakhiri dengan membuat cokelat sendiri untuk dibawa pulang sebagai souvenir.

Rangkaian tour ini biasanya memakan waktu 1 – 2 jam.Di dalam POD Origin cafe terdapat pabrik POD Chocolate, Toko, dan Cafe.Anda bisa menikmati minuman cokelat sambil melihat gajah yang sedang bermain.Keunggulan POD Chocolate selain dari biji kakao fresh adalah POD Chocolate tidak memakai gula pasir biasa, POD Chocolate memakai gula lontar yang diambil dari petani.Jadi, anda tidak usah khawatir menjadi gemuk ketika memakan cokelat.Cokelat ini bisa dibilang menyehatkan karena kandungan lemak kakao didalamnya, seperti yang dikatakan satu dari owner POD Chocolate, Pak Gusde, “sebenarnya cokelat tidak membuat gemuk, yang membuat gemuk adalah kandungan lain seperti gula dan susu yang menjadi tambahan cokelat. POD Chocolate sendiri tidak memakai gula pasir, kami memakai gula lontar. Lemak kakao dari pasta kakao itu sendiri bisa menjadi stress reliever untuk tubuh.”

Baca Juga : Chocodot Coklat Isi Dodol

Bahan baku yang dipakai POD Chocolate, diambil langsung dari petani diberbagai daerah di Bali.Selain itu, POD Chocolate tidak memakai susu sapi melainkan susu kelapa.Semua bahan fresh dan organik di produksi langsung di pabrik POD Chocolate.Pod Chocolate memiki berbagai varian rasa, seperti chili, orange, lemongrass dan ginger, rosela dan rujak nanas.Rujak nanas merupakan varian rasa cokelat yang hanya ada disana.Pod Origin Cafe buka dari pukul 09.00 WITA hingga 17.00 WITA.Bagi anda yang ingin berlibur bersama keluarga, POD Chocolate merupakan destinasi wisata yang tepat untuk mengabiskan waktu bersama keluarga tercinta.

DAERAH ASAL COKLAT, INFO COKLAT, OLAHAN COKLAT
Berkunjung Ke Kebun Coklat 335jt

Berkunjung Ke Kebun Coklat 335jt

Posted on by

Chocolateblog.net – Sebuah perusahaan pariwisata membuat layanan yang mengeksplorasi kebun coklat termahal di dunia dengan tarif USD 25 ribu atau USD 355 juta (USD 1 = Rp. 14.232) Tentu saja, pengunjung juga berkesempatan mencoba cokelat. Seperti dilansir Forbes, tur mewah tujuh malam Brown + Hudson ini akan membawa pengunjung ke jantung Ekuador, yang menjadi asal cokelat pertama di dunia.

Brown + Hudson bermitra dengan To’ak, perusahaan cokelat mewah asal Ekuador. Perusahaan itu terkenal membuat cokelat mewah dengan cokelat Nacional berharga tinggi. Cokelat To’ak seberat 50 gram saja dijual USD 375 (Rp 5,3 juta).

Nama tur ini adalah Heart of Darkness: The Untold Story of Chocolate dan lokasi kebun cokelat berada di Ja-Coaque Forest Reserve. Co-founder To’ak, Jerry Toth, akan turut mendampingi.

Untuk akomodasi, pihak panitia menyiapkan beberapa pilihan mewat seperti hotel Illa Experience, rumah penginapan hutan Casa Simpson, dan Las Tanusas di tepi laut. Pesawat charter pun disiapkan di Quito, ibu kota Ekuador.

Peserta tur yang dibatasi sebanyak 12 orang juga akan diajak ke situs arkeologis untuk mengetahui sejarah kakao, dan menyaksikan upaya konservasi varietas kakao berharga tinggi.

“Di To’ak, passion kamu jauh melewati membuat cokelat kualitas tinggi. Kami sangat peduli dengan preservasi pohon kakao langka Nacional, dan untuk pertama kalinya, kami mengundang dunia untuk menjadi bagian legacy kita dalam menyaksikan langsung usaha-usaha konsevasi kami dan menjelajah kedalaman budaya dan kuliner dari cokelat,” ucap CEO To’ak James Le Compte.

Kenapa Hari Valentine Identik dengan Cokelat?
Hari Kasih Sayang atau Valentine diperingati tiap tanggal 14 Februari. Ada beberapa hal yang sangat identik dengan Hari Valentine, salah satunya adalah cokelat.

Bisa dibilang, selama ini cokelat menjadi salah satu hadiah penting yang bisa diberikan kepada kekasih atau orang-orang tercinta di hari penuh kasih sayang tersebut. Mungkin banyak yang ingin tahu kenapa cokelat identik dengan Hari Valentine. Lalu apa penyebabnya?

Dilansir dari laman santabarbarachocolate.com, cokelat adalah simbol dari kasih sayang, cinta yang mendalam, sensualitas, ketenangan, kenyamanan dan gairah. Inilah yang membuat cokelat menjadi salah satu hadiah penting yang bisa diberikan ke orang tercinta sebagai ungkapan rasa kasih sayang.

Baca juga : Alasan Kenapa Harus Rutin Mengkonsumsi Cokelat

Sementara, menurut Smithsonian, diceritakan kalau cokelat merupakan makanan lambang kasih sayang atau cinta. Cokelat disebutkan sebagai barang mahal, mewah dan hanya diperuntukkan bagi suku elit kelas atas Maya dan Aztec. Pada masa suku elit Maya dan Aztec, mereka membuat makanan dan minuman yang terbuat dari biji kakao, tepung maizena, vanila, madu dan cabai.

Banyak orang percaya jika makanan ini punya manfaat mengagumkan untuk kesehatan. Tidak sedikit pula yang percaya jika makanan tersebut adalah yang kini kita sebut sebagai cokelat

Pada 1600, kenikmatan cokelat sudah menyebar luas ke seluruh Eropa. Banyak rumah cokelat yang berdiri. Cokelat dipercaya sangat bermanfaat bagi kesehatan, menenangkan pikiran dan memiliki daya tarik tersendiri. Cokelat juga dipercaya bisa meningkatkan gairah dan sensualitas seseorang.

Tak hanya menyebar ke seluruh Eropa, cokelat juga menyebar ke seluruh negara di dunia. Cokelat menjadi makanan berharga di perayaan Hari Valentine mengingat di zaman itu gula masih menjadi makanan yang lebih mewah dan mahal. Tentang Hari Valentine, sebenarnya ini ditujukan untuk menghormati martir Katolik bernama Valentine.

Namun, peringatan Hari Valentine semakin populer tak hanya sebagai hari penghormatan terhadap Valentine, tetapi menjadi hari kasih sayang yang identik dengan libur musim semi. Hari Kasih Sayang ini juga dianggap jadi momen yang tepat untuk memberikan hadiah pada orang tercinta.

Tak hanya cokelat, hadiah lain yang juga bisa diberikan pada orang tercinta di Hari Valentineadalah puisi, bunga maupun benda lain yang memiliki makna romantisme dan menciptakan kebahagiaan.

1
DAERAH ASAL COKLAT
Asal Usul Cokelat

Asal Usul Cokelat

Posted on by

chocolateblog.net – Asal Usul Cokelat, Selain bunga ataupun perhiasan, cokelat batangan adalah hadiah yang paling banyak dipilih oleh para wanita loh. Dari bentuk, corak , dan rasanya yang beraneka ragam sering digunakan untuk mewakili ungkapan perasaan cinta, perhatian, terima kasih dan simpati.

Agar lebih bisa memaknai cokelat, ayo kita ketahui asal usul coklat.

Sejarah cokelat, yang diolah dari tumbuhan kakao (Theobroma cacao), berawal dari daerah Amazon Utara hingga ke Amerika Tengah. Pada mulanya, hanya selaput putih pada biji kakaolah yang dimanfaatkan sebagai pemanis minuman beralkohol, seperti ditemukan pada situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido, Honduras, yang berdiri pada 1.100-1.400 tahun SM.

Baca juga : Resep Brownies Cokelat Kukus

Pengolahan biji kakao menjadi minuman dilakukan pertama kali oleh suku Maya pada tahun 400 SM, yang dibuktikan dari penemuan residu cokelat pada perabot tembikar yang digunakan oleh suku Maya Kuno di Río Azul, Guatemala Utara. Mereka menyebut pohon kakao dengan “kakawa”. Buahnya dimakan dan dijadikan minuman xocolātl, yang artinya “minuman pahit”.

Bagi suku Maya, minuman cokelat merupakan simbol kemakmuran. Biji kakao dipanggang, ditumbuk, kemudian dicampur dengan air dingin. Sebelum diminum, cokelat dikocok hingga berbusa dan ditaburi rempah. Sedangkan bagi suku Aztec, biji kakao merupakan theobroma atau “makanan para dewa”, digunakan dalam upacara keagamaan, sebagai hadiah, dan mata uang.

Seorang penjelajah asal Spanyol, yang mencicipi minuman cokelat yang diberikan oleh suku Aztec di Meksiko, kemudian membawa biji kakao ke Spanyol dan menjadi minuman yang sangat populer di lingkungan istana. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, orang Spanyol menambah gula ke dalam minuman cokelat.

Dari Spanyol, kemasyhuran kakao merambah ke seluruh Eropa. Sepanjang abad ke-17, cokelat menjadi minuman populer di kalangan bangsawan Eropa. Pada abad ke-18, Spanyol menguasai perdagangan kakao dengan membuka perkebunan yang disebut sebagai “emas berwarna coklat”.

Kurang lebih 100 tahun sesudah kedatangannya di Eropa, cokelat menjadi makanan yang terkenal di London. Masyarakat Inggris bahkan mendirikan “rumah cokelat” untuk menyimpan persediaan cokelat pada tahun 1657. Bangsa Inggris jugalah yang pertama kali membuat es cokelat.

Orang Eropa meracik meracik cokelat dengan mengikuti kebiasaan suku Maya dan Aztec. Biji kakao difermentasikan, dikeringkan, dipanggang, dan digiling. Namun, pada tahun 1847, orang Eropa menemukan cokelat padat dengan menambahkan gula.

Kakao diproses dengan teknik yang lebih rumit, yaitu terdiri dari:

  • Dutched, yaitu proses mengemulsikan bubuk cokelat supaya lebih mudah tercampur dengan air.
  • Defatted, yaitu mengurangi lemak kakao.
  • Conched, yaitu menggiling cairan kakao dalam gentong khusus.
  • Milk chocolate,yaitu mencampur kakao dengan susu.

Pada pertengahan abad ke-19, bangsa Swiss mulai mengembangkan cokelat batangan, makanan yang unik karena dapat mencair di mulut. Hingga kini, Swiss dikenal sebagai negara penghasil cokelat terbaik di dunia.

359
DAERAH ASAL COKLAT
Coklat Wasabi Dari Negara Matahari

Coklat Wasabi Dari Negara Matahari

Posted on by

Chocolateblog.net – Cokelat semakin kaya akan rasa. Di Jepang, bahkan banyak rasa baru tidak pernah ada. Termasuk aroma baru dari matcha dan bunga sakura.

Momen Hari Valentine mendorong produsen makanan untuk bersaing mendapatkan makanan unik untuk menarik perhatian pembeli. Dalam laporan Rocketnews (6/2) di Jepang, ada beberapa baris produk cokelat yang unik.

Hari Valentine masih digunakan oleh gadis-gadis Jepang untuk memberikan cokelat kepada pria yang mereka cintai. Setiap 14 Februari, orang-orang secara otomatis akan memilih cokelat yang paling spesial untuk ditawarkan kepada orang yang mereka cintai.

Produsen pembuat permen di Tokyo, Edogoshiya menawarkan cokelat dengan bahan tradisional asal Jepang.

Rasa bunga sakura dan teh hijau sudah menjadi tren kuliner Judi Bola andalan di Jepang dan sudah diaplikasikan pada berbagai makanan pencuci mulut. Oleh karenanya produsen permen ini membuat cokelat varian rasa Sencha Green Tea Leaf dan Sakura Kuromitsu yang berisi campuran sakura dan brown sugar syrup.

Baca juga : Apa Boleh Cokelat Untuk Buah Hati?

Tak hanya itu, ada juga varian cokelat Hojicha Kurmame yakni teh hijau panggang dan kacang hitam yang manis. Suka sake? Cokelat yang dicampur dengan sake dan rice crispy ini bisa jadi pilihan.

Kalau merasa kurang tertantang dengan rasa yang ada, ada juga cokelat dengan campuran Wasabi Nori yang berisi potongan nori. Atau bisa juga rasakan sensasi rasa cokelat Miso Fusuma Wheat Bran.

Ada juga cokelat dengan bubuk emas yang mewah serta jeruk Yuzu yang segar ditengah pahitnya rasa asli cokelat.

Disamping varian rasa yang unik tadi, cokelat spesial ini juga hadir dalam kemasan yang berhiaskan motif klasik Jepang. Beberapa kemasan dihiasi daun maple. Sementara tulisan di kemasannya seperti pada kantong tepung terigu.

Total ada 12 varian rasa baru cokelat ini. Setiap kantong cokelat ini dibanderol dengan harga 380 Yen atau setara Rp 47 ribu. Harga yang cukup terjangkau, jadi untuk orang terkasih, bisa diberikan dua kantong sekaligus tanpa khawatir dompet menipis.

1
DAERAH ASAL COKLAT