Coklat Membahayakan Kehidupan anjing

Cokelat Membahayakan Kehidupan anjing

Chocolateblog.net – Kesan pertama jika kita mendengar COKLAT itu pasti sudah terbayang di benak makanan ini yang paling enak, tapi tahukah Anda kalau makanan yang satu ini berbahaya bagi hewan seperti anjing, mari kita bahas saja segera lihat artikel ini.

Bagi anda para pemelihara anjing, menghindarkan cokelat dari anjing merupakan keputusan yang tepat. Pasalnya makanan yang mungkin anda gemari ini mengandung zat theobromine yang ternyata beracun bagi anjing kesayangan anda.

Seekor anjing akan mengalami gejala-gejala seperti mengeluarkan cairan liur yang berlebihan, gelisah, dan sulit untuk berdiri atau berjalan jika keracunan cokelat. Tubuhnya kaku dan kejang serta adanya gangguan di perutnya.

Anjing yang keracunan cokelat juga akan lebih haus dari biasanya. Dia akan minum terus-menerus kemudian muntah lagi. Jika gejala seperti diatas sudah dialami oleh anjing anda, maka segeralah membawanya ke dokter. Karena jika tidak cepat diatasi, anjing tersebut akan mengalami gangguan lain berupa meningkatnya pernafasan, tremor otot, tubuh kaku, air kencing mengandung darah, gusi membiru, kejang-kejang, dan akhirnya mati.

Baca juga : Empat Cokelat Dengan Kelezatan Sempurna

Dokter hewan yang melihat gejala-gejala tersebut kebanyakan memvonis anjing terkena penyakit distemper syaraf atau Parvo karena gejalanya hampir sama. Namun padahal penelitian di Amerika menunjukan sebagian besar kematian anjing yang ditandai gejala-gejala tersebut disebabkan oleh racun cokelat.

Nah, anda pasti tidak ingin anjing kesangan anda mengalami hal semacam itu bukan? Untuk itu hentikan kebiasaan memberi cokelat pada anjing. Karena hanya dengan mengonsumsi 250 gram cokelat anjing dengan kisaran berat 10 kg dapat terbunuh. Padahal sampai sekarang belum ditemukan adanya penawar racun cokelat bagi anjing.

Empat Coklat Dengan Kelezatan Sempurna

Empat Cokelat Dengan Kelezatan Sempurna

Chocolateblog.net – Banyak yang percaya bahwa cokelat memiliki efek ajaib dan jika dibagikan di antara dua orang, itu bahkan bisa membuat mereka jatuh cinta. Bukan tanpa alasan cokelat memberi efek ‘ajaib’. Cokelat mengandung fenil ethamin, endorfin yang memberi energi dan menciptakan perasaan sukacita, kebahagiaan, dan euforia.

1. Lindt

Lindt & Sprungli, atau yang lebih dikenal sebagai Lindt, adalah sebuah perusahaan cokelat dari Swiss. Penggagasnya adalah David Sprüngli-Schwarz dan putranya, Rudolf Sprüngli-Ammann. Salah satu produk yang paling terkenal dari Lindt adalah Lindor, bola cokelat yang diberi filling dan memiliki berbagai varian rasa. Lindor ini sudah diproduksi sejak tahun 1949. Selain Lindor, Lindt juga menjual berbagai cokelat batangan. Lindt memproduksi cokelat batangan dengan berbagai persentase cocoa yang digunakan. Ada cocoa 50%, 60%, 70%, 80%, 90% hingga 99% cocoa. Ada juga yang memiliki flavors unik (tapi enak) seperti chili dan wasabi.

2. Godiva Chocolatier

Godiva Chocolatier adalah sebuah perusahaan yang memproduksi cokelat premium yang didirikan di Brussels, Belgia pada tahun 1926. Pendirinya adalah Joseph Draps. Coklat Godiva terbuat dari kombinasi bermacam-macam coklat seperti coklat susu, coklat hitam, dan coklat putih; coklat susu dengan karamel yang lembut; coklat susu dengan almond; dan coklat hitam dengan raspberry. Godiva juga menjual truffles, kopi, cocoa, biskuit, dipped fruits and sweets, dan chocolate liqueur. Salah satu ciri khas Godiva adalah kemasan Gold Ballotin-nya yang mewah. Ballotin adalah bahasa Prancis untuk kemasan cokelat dari box karton. Anda dapat menemukan salah satu cabang Godiva di Plaza Indonesia.

Baca juga : Pembuatan coklat belanda

3. Hershey’s

Hershey’s adalah salah satu perusahaan cokelat tertua di Amerika Serikat. Hershey’s didirikan pada tahun 1894 oleh Milton Hershey di Derry Church, Pennsylvania. Cokelat batangan Hershey’s menjadi ikon cokelat di Amerika Serikat. Bahkan saking terkenalnya cokelat Hershey’s, nama kota Derry Church diubah menjadi kota Hershey. Salah satu produk cokelat Hershey’s yang paling terkenal adalah Hershey’s Kisses. Beberapa produk Hershey’s lainnya adalah Hershey’s Nuggets, Hershey’s Drops, Hershey’s Chocolate Milk, dan Hershey’s Syrup.

4. Guylian

Guylian adalah sebuah perusahaan cokelat Belgia yang didirikan oleh Guy Foubert di tahun 1960. Nama Guylian ini diambil dari nama Guy dan Liliane sang istri. Hihi, romantis ya! Produk yang paling terkenal dari Guylian adalah Chocolate Sea Shells, yaitu praline yang berbentuk kulit kerang dan dengan filling. Selain Chocolate Sea Shells, produk lain dari Guylian adalah cokelat batangan, cokelat truffle, individually wrapped chocolate dan napolitains. Napolitains adalah tablet cokelat kecil yang biasanya disajikan bersama secangkir kopi.

Proses produksi biji coklat

Proses produksi biji coklat

Chocolateblog.net – Sekitar dua pertiga dari seluruh kakao dunia Proses produksi biji coklat di Afrika Barat, dengan 43% bersumber dari Pantai Gading, di mana, pada 2007, pekerja anak adalah praktik umum untuk mendapatkan produk. Menurut World Cocoa Foundation, pada 2007 sekitar 50 juta orang di seluruh dunia bergantung pada kakao sebagai sumber penghidupan.

Pada 2007 di Inggris, sebagian besar cokelat membeli coklat dari mereka, untuk meleleh, berjamur, dan mengemasnya sesuai desain mereka sendiri. Menurut laporan WCF 2012, Pantai Gading adalah produsen kakao terbesar di dunia.

Baca Juga :

Dua pekerjaan utama yang terkait dengan pembuatan permen cokelat adalah pembuat cokelat dan cokelat. Pembuat cokelat menggunakan biji kakao yang dipanen dan bahan-bahan lain untuk menghasilkan cokelat couverture. Cokelat menggunakan couverture yang sudah jadi untuk membuat permen cokelat.

Biaya produksi dapat dikurangi dengan mengurangi kandungan padatan kakao atau dengan mengganti cocoa butter dengan lemak lain. Petani kakao keberatan membiarkan makanan yang dihasilkan disebut “cokelat”, karena risiko permintaan yang lebih rendah untuk tanaman mereka.

Proses penuaian biji kakao

Proses penuaian biji kakao

Chocolateblog.net – Polong yang dipanen biasanya dibuka dengan parang , untuk mengekspos kacang.  Bubur dan biji kakao dihilangkan dan kulitnya dibuang. Bubur dan biji-bijian kemudian ditumpuk di tumpukan, ditempatkan di tempat sampah, atau diletakkan di atas tungku terbuka selama beberapa hari.

Selama waktu ini, biji dan ampas mengalami “berkeringat”, di mana bubur kental mencair saat difermentasi. Bubur yang difermentasi menetes, meninggalkan biji kakao di belakang untuk dikumpulkan. Proses penuaian biji kakao yang Berkeringat sangat penting  untuk kualitas kacang, yang awalnya memiliki rasa pahit yang kuat.

Jika berkeringat terganggu, kakao yang dihasilkan mungkin hancur; jika tidak dilakukan, biji kakao mempertahankan rasa yang mirip dengan kentang mentah dan rentan terhadap jamur. Beberapa negara penghasil kakao menyaring alkoholik menggunakan pulp cair.

Baca Juga :

Pod biasanya mengandung 30 hingga 40 biji dan sekitar 400 biji kering diperlukan untuk membuat satu pon (454 gram) cokelat. Berat kakao rata-rata 400 gdan masing-masing menghasilkan 35 hingga 40 g biji kering; hasil ini adalah 9-10% dari total berat dalam polong. Satu orang dapat memisahkan kacang dari sekitar 2.000 polong per hari.

Kacang basah kemudian diangkut ke fasilitas sehingga dapat difermentasi dan dikeringkan. Petani mengeluarkan biji dari polong, mengemasnya ke dalam kotak atau menumpuknya di tumpukan, lalu menutupinya dengan tikar atau daun pisang selama tiga hingga tujuh hari.

Akhirnya, biji diinjak-injak dan kadang-kadang, selama proses ini, tanah liat merah dicampur dengan air ditaburkan di atas kacang untuk mendapatkan warna yang lebih halus, semir, dan perlindungan terhadap cetakan selama pengiriman ke pabrik di Amerika Serikat, Belanda, Inggris, dan negara-negara lain. Mengeringkan di bawah sinar matahari lebih baik daripada pengeringan dengan cara buatan, karena tidak ada rasa asing seperti asap atau minyak yang dimasukkan yang dapat mencemari rasa.

Kacang harus kering untuk pengiriman (biasanya melalui laut). Secara tradisional diekspor dalam kantong goni , selama dekade terakhir, kacang-kacangan semakin banyak dikirim dalam paket “mega-bulk” beberapa ribu ton sekaligus di atas kapal, atau dalam jumlah yang lebih kecil sekitar 25 ton dalam kontainer 20 kaki. Pengiriman dalam jumlah besar secara signifikan mengurangi biaya penanganan; pengiriman dalam tas, bagaimanapun, baik di palka kapal atau dalam wadah, masih umum.

Di seluruh Mesoamerika di mana mereka asli, biji kakao digunakan untuk berbagai makanan. Kacang yang dipanen dan difermentasi dapat digiling sesuai pesanan di tiendas de chocolate , atau pabrik cokelat. Di pabrik-pabrik ini, kakao dapat dicampur dengan berbagai bahan seperti kayu manis , cabai , almond , vanila , dan rempah-rempah lainnya untuk membuat minum cokelat. Kakao bubuk juga merupakan bahan penting dalam tejate.

Produksi biji kakao tidak terbatas

Produksi biji kakao tidak terbatas

Chocolateblog.net – Selama panen, https://pokervaganza.com/ polong dibuka benih disimpan dan polong kosong dibuang. Benih ditempatkan di mana mereka bisa berfermentasi. Karena penumpukan panas dalam proses fermentasi, biji kakao kehilangan sebagian besar rona keunguan dan menjadi sebagian besar berwarna coklat, dengan kulit melekat yang meliputi sisa-sisa kering dari bubur buah. dan katantya Produksi biji kakao tidak terbatas loh.

Kulit ini akn terlepas dengan mudah dengan menampi setelah dipanggang. Biji putih ditemukan dalam beberapa varietas langka, biasanya dicampur dengan ungu, dan dianggap bernilai lebih tinggi di karenakan Buah kakaomemiliki kulit kasar, kasar sekitar 2 sampai 3 cm (0,79-1,18 in) tebal, ini bervariasi dengan asal dan varietas buah pod.

Diisi dengan bubur berlendir manis disebut baba de cacao di Amerika Selatan dengan rasa seperti limun yang melingkupi 30 hingga 50 biji besar yang cukup lunak dan lavender pucat hingga warna ungu kecoklatan yang gelap.

Pohon kakao tumbuh di daerah tropis yang panas dengan garis lintang 20 ° dari Khatulistiwa Panen kakao tidak terbatas pada satu periode per tahun dan panen biasanya terjadi selama beberapa bulan. Bahkan, di banyak negara, kakao dapat dipanen setiap saat sepanjang tahun. Pestisida sering diterapkan pada pohon untuk memerangi serangga kapsid , dan fungisida untuk memerangi penyakit polong hitam

Buah kakao yang belum matang memiliki berbagai warna, tetapi paling sering berwarna hijau, merah, atau ungu, dan ketika sudah dewasa, warnanya cenderung kuning atau oranye, terutama di lipatan. Tidak seperti kebanyakan pohon yang berbuah, polong kakao tumbuh langsung dari batang atau cabang besar pohon daripada dari ujung cabang, mirip dengan nangka Ini membuat panen dengan tangan lebih mudah karena sebagian besar polong tidak akan tumbuh di cabang yang lebih tinggi.

Buah pada pohon tidak matang bersama; pemanenan perlu dilakukan secara berkala sepanjang tahun. Panen terjadi antara tiga dan empat kali seminggu selama musim panen. Polong yang sudah masak dan hampir matang, seperti yang dinilai berdasarkan warnanya, dipanen dari batang dan cabang pohon kakao dengan pisau melengkung di atas tiang panjang. Perawatan harus digunakan ketika memotong batang polong untuk menghindari kerusakan persimpangan batang dengan pohon, karena di sinilah bunga dan polong masa depan akan muncul. Satu orang dapat memanen sekitar 650 polong per hari.

Sejarah tentang biji kakao

Sejarah tentang biji kakao

Chocolateblog.net – Dengan nama latin yang di sebut Biji Theobroma cacao yang telah kering dan difermentasi penuh, dari mana padatan kakao campuran zat tanpa lemak dan cocoa butter lemak dapat diekstraksi. Biji kakao adalah dasar dari cokelat.

Sejarah tentang biji kakao asli dari Cekungan Amazon. Itu dijinakkan oleh Olmecs dan Mocayas Meksiko dan Amerika Tengah. Lebih dari 4.000 tahun yang lalu, itu dikonsumsi oleh budaya pra-Kolombia di sepanjang Yucatán, termasuk Maya, dan sejauh peradaban Olmeca dalam upacara spiritual. Itu juga tumbuh di kaki Andes di Amazon dan cekungan Orinoco di Amerika Selatan, di Kolombia dan Venezuela. Kakao liar masih tumbuh di sana. Jangkauannya mungkin lebih besar di masa lalu; bukti kisaran liar dapat dikaburkan oleh penanaman pohon di daerah ini sejak jauh sebelum Spanyol tiba.

Pada November 2018, bukti menunjukkan bahwa kakao pertama kali didomestikasi di Amerika Selatan khatulistiwa, sebelum didomestikasi di Amerika Tengah sekitar 1.500 tahun kemudian. Artefak yang ditemukan di Santa-Ana-La Florida, di Ekuador, menunjukkan bahwa orang – orang Mayo-Chinchipe menanam kakao selama 5.300 tahun yang lalu. Analisis kimia residu yang diekstraksi dari tembikar yang digali di situs arkeologi di Puerto Escondido, di Honduras, menunjukkan bahwa produk kakao pertama kali dikonsumsi di sana antara 1500 dan 1400 SM.

Bukti juga menunjukkan bahwa, jauh sebelum rasa biji kakao atau kacang menjadi populer, bubur manis dari buah cokelat, yang digunakan untuk membuat minuman fermentasi alkohol 5%, pertama kali menarik perhatian pada tanaman di Amerika. Biji kakao adalah mata uang umum di seluruh Mesoamerika sebelum penaklukan Spanyol.

Pohon kakao tumbuh di zona geografis terbatas, sekitar 20 ° di utara dan selatan Khatulistiwa. Hampir 70% dari panen dunia saat ini ditanam di Afrika Barat. Tanaman kakao pertama kali diberi nama botani oleh ilmuwan alami Swedia Carl Linnaeus dalam klasifikasi aslinya dari kerajaan tanaman, di mana ia menyebutnya kakao Theobroma “makanan para dewa”.

Kakao adalah komoditas penting di pra-Columbus Mesoamerika. Seorang prajurit Spanyol yang merupakan bagian dari penaklukan Meksiko oleh Hernán Cortés menceritakan bahwa ketika Moctezuma II, kaisar suku Aztec, makan, ia tidak mengambil minuman selain cokelat, disajikan dalam piala emas.

Dibumbui dengan vanila atau rempah – rempah lainnya, cokelatnya dikocok menjadi buih yang larut di mulut. Tidak kurang dari 60 porsi setiap hari dilaporkan mungkin dikonsumsi oleh Moctezuma II, dan 2.000 lainnya oleh para bangsawan di istananya.

Cokelat diperkenalkan ke Eropa oleh orang-orang Spanyol, dan menjadi minuman yang populer pada pertengahan abad ke-17. Orang Spanyol juga memperkenalkan pohon kakao ke Hindia Barat dan Filipina. Itu juga diperkenalkan ke seluruh Asia dan ke Afrika Barat oleh orang Eropa. Di Gold Coast, Ghana modern, kakao diperkenalkan oleh seorang warga Ghana, Tetteh Quarshie.

Sejarah Coklat

Sejarah Coklat

Chocolateblog.net – Zaman dulu coklat merupakan persiapan makanan yang manis dari biji kakao panggang atau bubuk. Bukti awal penggunaan jejak ke Meksiko, dengan bukti minuman cokelat yang berasal dari tahun 1900 SM. Sejarah Coklat Mayoritas orang Mesoamerika membuat minuman cokelat, termasuk Maya dan Aztec. Memang, kata “cokelat” berasal dari kata Nahuatl Klasik chocolātl.

Biji pohon kakao memiliki rasa pahit yang kuat dan harus difermentasi untuk mengembangkan rasa. Setelah fermentasi, kacang dikeringkan, dibersihkan, dan dipanggang. Kulitnya dihilangkan untuk menghasilkan biji kakao, yang kemudian digiling menjadi cokelat, coklat murni dalam bentuk kasar. Setelah massa kakao dicairkan dengan pemanasan, itu disebut cairan coklat. Minuman keras juga dapat didinginkan dan diproses menjadi dua komponen: padatan kakao dan cocoa butter. Memanggang cokelat, juga disebut cokelat pahit, mengandung padatan kakao dan cocoa butter dalam proporsi berbeda-beda, tanpa tambahan gula. Cocoa baking bubuk, yang mengandung lebih banyak serat daripada yang mengandung cocoa butter, dapat diproses dengan alkali untuk menghasilkan cocoa belanda. Banyak dari cokelat yang dikonsumsi saat ini adalah dalam bentuk coklat manis, kombinasi dari padatan kakao, cocoa butter atau minyak sayur tambahan, dan gula. Cokelat susu adalah cokelat manis yang juga mengandung susu bubuk atau susu kental. Coklat putih mengandung cocoa butter, gula, dan susu, tetapi tidak ada padatan kakao.

Cokelat adalah salah satu jenis dan rasa makanan paling populer di dunia, dan banyak bahan makanan yang melibatkan cokelat, terutama makanan penutup, termasuk kue, puding, mousse, cokelat, dan kue cokelat. agen judi online banyak permen diisi atau dilapisi dengan cokelat manis, dan cokelat batangan dan permen yang dilapisi cokelat dimakan sebagai makanan ringan.

Hadiah cokelat yang dibentuk dalam berbagai bentuk (seperti telur, hati, koin) adalah tradisional pada hari libur Barat tertentu, termasuk Natal, Paskah, Hari Valentine, dan Hanukkah. Cokelat juga digunakan dalam minuman dingin dan panas, seperti susu cokelat dan cokelat panas, dan dalam beberapa minuman beralkohol, seperti creme de cacao.

Meskipun kakao berasal dari Amerika, negara-negara Afrika Barat, khususnya Pantai Gading dan Ghana, adalah produsen kakao terkemuka di abad ke-21, menyumbang sekitar 60% dari pasokan kakao dunia.

Dengan sekitar dua juta anak terlibat dalam pertanian kakao di Afrika Barat, perbudakan anak dan perdagangan manusia menjadi perhatian utama pada 2018. Namun, upaya internasional untuk memperbaiki kondisi anak-anak gagal karena kemiskinan yang terus-menerus, tidak adanya sekolah, meningkatnya permintaan kakao dunia, pertanian kakao yang lebih intensif, dan eksploitasi pekerja anak yang berkelanjutan.

1 2