Kisah Pahit Dibalik Manisnya Cokelat Hazelnut Gianduja

Kisah Pahit Dibalik Manisnya Cokelat Hazelnut Gianduja

chocolateblog.net Sebuah kisah manis selalu membawakan beberapa perasaaan sedih yang tertinggal apalagi jika sebuah kesuksesan yang diusahakan dari sebuah usaha yang memakan air mata.Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Kisah Pahit Dibalik Manisnya Cokelat Hazelnut Gianduja. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Kisah Pahit Dibalik Manisnya Cokelat Hazelnut Gianduja

Cokelat dengan tambahan kacang hazelnut atau gianduja dianggap sebagai salah satu varian kombinasi cokelat paling klasik namun juga digemari sampai saat ini.Meski menghasilkan rasa yang enak, tapi paduan ini dianggap biasa, padahal ada kisah di baliknya.”Perkawinan cokelat dan hazelnut terjadi karena menyiasati stok cokelat yang sedikit,” kata chocolatier Magnum, Chef Charins Chang saat peluncuran varian baru es krim Magnum di Studio 6 Emtek City, Daan Mogot, Jakarta Barat, RabuKekurangan cokelat memaksa pengrajin untuk kreatif. Akhirnya mereka mencampur cokelat dengan hazelnut lokal demi memenuhi kebutuhan cokelat.

Kekurangan stok cokelat ini terjadi karena adanya peperangan di era Napoleon Bonaparte (1803-1815). Perang ini membuat kondisi negara-negara perang menjadi goyah termasuk ‘menggoyahkan’ stok cokelat di Turin, Italia.Mengutip dari Browsing Italy, Turin jadi kota produsen cokelat terbesar di Eropa sejak 1678. Dalam sehari, Turin mampu memproduksi 350 kilogram cokelat. Selain dikonsumsi sendiri, cokelat Turin diekspor ke berbagai negara seperti Austria, Swiss, Jerman dan Perancis.Untuk menyiasati kekurangan cokelat inilah, pembuat cokelat memutar otak untuk menjamin suplai makanan manis ini tetap ada.”Mereka mencampur cokelat dengan pasta hazelnut yang dikenal sebagai gianduja,” kata Charins.

Baca Juga : Manfaat Makan Cokelat Putih

Gianduja ini terbuat dari 70 persen campuran cokelat manis dan 30 persen pasta hazelnut.Tak cuma dalam bentuk batangan, gianduja juga dibuat dalam bentuk misalnya selai atau olesan.Hazelnut, lanjutnya, yang dipanggang memiliki aroma yang sedap dan rasa yang gurih. Sedangkan cokelat memiliki rasa pahit dan manis sehingga paduan keduanya bisa menciptakan rasa yang kaya.Sensasi manis cokelat dan gurih kacang hazelnut serta kombinasi teksturnya pun membuat cokelat hazelnut atau gianduja ini jadi rasa klasik favorit sampai saat ini.”Ini buttery, creamy dan velvety. Kombinasi yang bagus,” imbuhnya.

Hingga kini, paduan cokelat dan hazelnut terus dipakai para chocolatier atau ahli cokelat di seluruh dunia. Charins menambahkan campuran cokelat dan hazelnut tak akan lekang oleh waktu alias timeless.Perpaduan kedua bahan ini akan sempurna jika menggunakan yang berkualitas. Charins menuturkan, cokelat dari Belgia adalah satu dari sekian jenis cokelat terbaik di dunia. Sedangkan hazelnut Turki dirasa memiliki kualitas terbaik. Paduan keduanya bakal sempurna.”Citarasa keduanya begitu sempurna dan saling melengkapi,” ujarnya

Manfaat Makan Cokelat Putih

Manfaat Makan Cokelat Putih

chocolateblog.net Bagaimana rasanya jika makanan yang enak yang tidak selalu sehat kali ini mengandung sesuatu yang bisa menyehatkan? Tentu saja akan membuat orang orang kejar-kejaran hidup sehat dan makan enak.Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Manfaat Makan Cokelat Putih. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Manfaat Makan Cokelat Putih

Selama ini, dark chocolate atau cokelat hitam dikenal punya banyak manfaat untuk kesehatan. Dark chocolate mengandung lebih banyak kakao sehingga kandungan senyawa organik yakni polifenol dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan, kandungan serat dan mineral penting jauh lebih tinggi dibanding jenis cokelat lainnya.Kandungan senyawa organik ini dianggap baik mampu menurunkan tekanan darah. Tak dimungkiri, jika bicara soal kesehatan, pasti lebih banyak orang yang memilih cokelat hitam dibanding cokelat putih.Akan tetapi, cokelat putih tak bisa dianggap remeh begitu saja. Mengutip dari Boldsky, manfaat sehat cokelat putih juga tak kalah dari cokelat hitam. Berikut 10 manfaat cokelat putih bagi kesehatan.

1. Mengandung kalsium
Cokelat putih terbuat dari cocoa butter, gula dan susu. Kandungan kalsiumnya bisa mencapai 169 miligram. Tubuh manusia memerlukan kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi. Kalsium juga mendukung fungsi normal jantung, otot dan saraf.

2. Antioksidan
Seperti cokelat hitam, cokelat putih juga dibuat dari biji kakao. Tanaman ini dikenal memiliki kandungan senyawa organik yang berfungsi sebagai antioksidan salah satunya flavonoid. Karena senyawa organik ini pula, coklat putih juga dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan menurunkan tekanan darah.

3. Cegah hipertensi
Cokelat putih mengandung asam linoleat yang berguna bagi tubuh khususnya pembuluh darah. Asam linoleat membantu menormalkan kinerja jantung saat memompa darah sehingga detak jantung lebih stabil.

4. Mengatur kadar kolesterol
Konsumsi cokelat putih bisa menaikkan kadar kolesterol baik atau hiperdensity lipoprotein (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat alias low density lipoprotein (LDL). Cokelat putih juga membantu penyerapan vitamin dari asupan makanan dan mampu mencegah penyakit jantung koroner.

5. Mencegah gout
Gout merupakan penyakit sendi atau arthritis yang ditandai dengan pembengkakan pada sendi akibat kadar asam urat berlebih dalam tubuh. Kandungan senyawa organik yang berfungsi sebagai antioksidan punya kemampuan untuk memecah molekul asam urat yang terakumulasi pada sendi.

6. Mengurangi risiko kanker payudara
Beberapa riset menemukan bahwa cokelat putih dapat menurunkan risiko penyakit kanker payudara. Kandungan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan bisa mencegah pertumbuhan sel-sel kanker.

Baca Juga : Ruby Chocolate Type Chocolate Terbaru

7. Membuat tidur lebih nyenyak
Tidur bukan hanya sekadar rutinitas. Tidur memberikan kesempatan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak serta sebagai relaksasi. Kurang tidur bisa mengakibatkan stres dan iritasi. Cokelat putih yang tinggi akan kandungan dopamin bisa berfungsi sebagai anestesi pada otak, sehingga tidur bisa lebih tenang dan nyenyak.

8. Mengatasi gangguan makan
Gangguan makan bisa membahayakan bagi tubuh dan mengganggu fungsi jantung, sistem pencernaan, tulang, gigi dan mulut, bahkan bisa mengancam nyawa.Untuk mencegah gangguan makan, makan sepotong cokelat putih sebagai makanan penutup akan meninggalkan rasa manis di mulut. Banyak pasien yang mengalami gangguan pola makan bisa menyembuhkan diri mereka dengan makan cokelat putih.

9. Meningkatkan daya ingat
Kandungan flavonoid pada cokelat dapat menyehatkan otak, khususnya terkait daya ingat. Flavonoid menata kembali formasi ingatan khususnya ingatan jangka panjang. Orang yang makan cokelat putih dapat jauh dari penyakit dimensia. Dimensia diketahui mengakibatkan hilangnya ingatan jangka panjang maupun jangka pendek penderitanya.

10. Menimbulkan perasaan bahagia
Banyak orang menyarankan untuk mengonsumsi cokelat di saat mood atau perasaan menurun. Cokelat putih mampu menyelamatkan orang dari ‘hari yang buruk’. Cokelat membantu tubuh memproduksi hormon yang baik bagi tubuh