Category: OLAHAN COKLAT

FAKTA TENTANG COKELAT YANG WAJIB BANGET TAHU!!

FAKTA TENTANG COKELAT YANG WAJIB BANGET TAHU!!

Posted on by

FAKTA TENTANG COKELAT YANG WAJIB BANGET TAHU!! Siapah yang gak kenal dengan rasa cokelat yang begitu manis nya masuk ke mulut kalian,Mayoritas hampir semua manusia suka dengan rasa cokelat.

Berbagai macam makanan dan minuman akan terasa lebih lezat apabila ditambahkan cokelat. Memakan cokelat begitu saja sudah menggugah selera ya. Hampir semua orang menyukai cokelat, dari anak kecil hingga orang dewasa. Cokelat adalah hasil olahan dari biji kakao yang kemudian diolah dengan cara ditambahkan gula dan juga berbagai isian sesuai dengan keinginan kamu.
Cokelat pun memiliki beragam jenis, seperti dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, dan masih banyak lagi. Cokelat juga identik menjadi salah satu pilihan hadiah pada saat perayaan tertentu.
Merangkum dari beberapa sumber, berikut ini fakta tentang cokelat yang wajib kalian ketahui:

Pernah digunakan sebagai alat tukar

Ternyata pada zaman dulu cokelat sempat dijadikan alat tukar loh. Suku Aztek mempercayai bahwa kakao sebagai pemberian dari dewa-dewa. Sehingga mereka tidak hanya menggunakan cokelat sebagai minuman saja, melainkan digunakan sebagai alat tukar guna melakukan transaksi jual beli. Bahkan, pada saat itu cokelat lebih bernilai atau berharga daripada emas. Karena yang mampu menikmati cokelat kala itu hanyalah kalangan atas di suku Aztek.

Swiss penghasil cokelat terbanyak

Swiss mempunyai sejarah yang lumayan panjang dalam mengolah cokelat. Kota Zurich merupakan kota yang sangat terkenal akan produksi cokelatnya. Toko-toko kecil di Swiss menjual cokelat yang sangat enak, sehingga hal tersebut membuat warga Swiss mengonsumsi cokelat lebih banyak daripada negara lain. Bahkan, jika kamu berjalan-jalan saja disana maka akan tercium aroma cokelat yang sangat nikmat nan memikat.

Cokelat dapat menangkal radikal bebas

Ternyata terdapat banyak sekali flavonoid di dalam cokelat hitam. Kandungan flavono yang terdapat pada cokelat hitam ini memiliki fungsi sebagai antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas pada tubuh. Apabila radikal bebas dapat ditangkal, maka daya tahan tubuh akan menjadi meningkat serta tubuh bisa terlindungi dari penyakit, terutama kanker. Antioksidan pada cokelat juga bisa membantu melambatkan proses terjadinya penuaan.
INFO COKLAT, JENIS COKLAT, MANFAAT COKLAT, OLAHAN COKLAT
3-Rekomendasi-Resep-Cokelat-Yang-Enak-Dan-Nikmat

3 Rekomendasi Resep Cokelat Yang Enak Dan Nikmat

Posted on by

chocolateblog.net – Nyam nyam nyaaamm… mendengar kata cokelat pasti banyak di antara kita yang langsung merasa ingin mencicipi. Rasa cokelat yang manis dan lezat memang menarik dan sangat menggoda selera.

Tak ayal, cokelat pun mempunyai berjuta-juta penggemar di seluruh dunia.Siapa sih yang tidak gemar menikmati cokelat? Makanan lezat dengan banyak peminat di seluruh dunia ini memang menggiurkan.

Vemale punya beberapa resep menu serba cokelat yang nikmat menggoda. Yuk cobain resep-resep manis berikut ini.

Ice Honey Chocolate

Ice-Honey-Chocolate

Rasa cokelat yang manis dan lezat memang menarik dan sangat menggoda selera. Tak ayal, cokelat pun mempunyai berjuta-juta penggemar di seluruh dunia. Berdasarkan kegemaran banyak orang yang menyukai cokelat, berikut ini kami berikan tips membuat minuman berbahan dasar cokelat. Yuk, simak tipsnya.

Bahan:

  • 200 gram milk chocolate yang dilelehkan
  • 100 gram gula pasir
  • 200 cc whipping cream
  • 100 cc madu
  • 3 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 150 cc susu cair
  • 60 gram gelatin yang dilelehkan

Cara membuat:

  • Kocok kuning telur dengan gula. Lalu tambahkan susu cair dan masak di api sedang dengan diaduk-aduk.
  • Setelah mendidih, masukkan gelatin yang telah dilelehkan menyusul cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk hingga rata campuran tersebut.
  • Kocok putih telur hingga kaku lalu tuang ke dalam adonan langkah 2 sambil diaduk hingga merata sempurna.
  • Tuang adonan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam freezer.
  • Sajikan ketika sudah membeku
  • Honey chocolate siap dinikmati.

 

Crepes Strawberry Cokelat

crepes stroberi cokelat
Membuat camilan di rumah yang itu-itu saja tentunya bosan ya. Gimana kalau kita mencoba membuat Crepes sendiri dengan wajan teflon atau wajan biasa.

Toppingnya, hmmm… pilih yang anak-anak suka. Rasa strawberry dan cokelat. Yuk kita mulai.

Bahan kulit:

  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 butir telur, kocok
  • 300 ml susu cair
  • 75 gr mentega cair
  • mentega untuk olesan

Topping:

  • Selai stawberry
  • Selai cokelat

Dressing:

  • Potongan buah strawberry
  • Gula bubuk
  • Susu kental manis cokelat

Cara Membuat:

  • Masukkan gula pasir, tepung terigu dan kocokan telur, aduk semua adonan sampai rata
  • Tambahkan susu sedikit demi sedikit, aduk lagi hingga rata dan diamkan selama 60 menit
  • Panaskan wajan teflon atau wajan biasa yang agak landai. Kemudian olesi dengan mentega. Tuangkan adonan dan ratakan membentuk bulatan
  • Tunggu sampai menguning. Bubuhkan selai sesuai selera. Gulung di atas wajan. Angkat. Sisihkan.
  • Ulangi hingga semua adonan habis.
  • Tata di atas piring, dressing dengan potongan buah, susu kental manis dan gula bubuk.

Baca Juga : Olahan Cokelat Yang Nikmat Bikin Menggoda Selera

Tiramisu Cokelat Ala Vemale

Tiramisu-Cokelat-Ala-Vemale

Menu ini menjadi menu yang menggemaskan dan selalu membuat tersipu setiap kali menikmatinya. Ternyata, membuatnya tidak susah-susah amat kok. Yuk coba resep tiramisu cokelat ini untuk disuguhkan pada orang terkasih.

Bahan:

  • 5 buah kuning telur
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm rhum
  • 1/4 sdt vanili
  • 3 butir putih telur
  • 1/8 sdt citroen zuur
  • 150 gram mascarphone
  • softcake cokelat
  • 100 ml kopi kental
  • chocolate powder instant (boleh pakai ovaltine)

Cara Membuat:

  • Kocok kuning telur, gula, rhum dan vanili hingga mengembang dan warnanya berubah putih. Dinginkan di dalam lemari es.
  • Kocok putih telur dengan gula dan citroen zuur hingga kaku. Sisihkan.
  • Campur sedikit adonan 1 dengan setengah mascarphone, kemudian aduk rata.
  • Masukkan 1/2 adonan 2, aduk kembali. Terakhir masukkan sisa mascarphone dan sisa adonan 2 dan aduk hingga rata.
  • Celupkan softcake cokelat ke dalam kopi kental. Tata dalam mangkuk, kemudian lapisi dengan adonan cream. Selingi kembali dengan softcake yang sudah direndam sejenak di dalam kopi. Dan tuangkan cream lagi hingga habis.
  • Taburi dengan chocolate powder atau bisa dengan parutan cokelat batangan
OLAHAN COKLAT
Olahan-Cokelat-Yang-Nikmat-Bikin-Menggoda-Selera

Olahan Cokelat Yang Nikmat Bikin Menggoda Selera

Posted on by

chocolateblog -Siapa yang tak suka cokelat? Kudapan yang identik dengan rasa manis itu disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai lansia. Berbagai olahan cokelat pun banyak bermunculan, mulai dari cokelat batangan, permen cokelat, kue cokelat, sampai es krim cokelat. Namun dibalik kenikmatan cokelat itu, ada proses panjang saat mengolahnya.

Makanan cokelat yang kita kenal saat ini sebenarnya berasal dari tanaman kakao. Tanaman ini banyak tumbuh di dataran rendah di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di kebun kakao yang kami kunjungi di Pasir Kuda, Bogor.

Buah kakao yang telah menguning itu dipetik lalu dikeluarkan bijinya. Menurut pengelola Dapoer Kaoem, Munip, setelah biji kakao dikeluarkan, biji ini akan dijemur. Biji yang dijemur ini ada dua macam, ada yang sebelumnya dibersihkan dulu selaput putihnya (pulp) atau yang tanpa dibersihkan.

Lama penjemuran sendiri bervariasi, antara 2 hari sampai kurang dari satu bulan, tergantung pada cuaca. Setelah biji kering, biji itu akan dipilah-pilah untuk menentukan gradenya.

“Dipilih yang gemuk dan sempurna, yang ketika ditekan tidak kempes,”kata Munip.

Selain itu, biji kering itu juga harus diperiksa kadar airnya. Bila sudah ditemukan biji kering dengan kualitas terbaik, biji itu siap untuk dipanggang (roasting).

Nah, tahapan roasting ini dilakukan untuk melepaskan kulit ari yang masih menempel di biji kakao. Biji-biji kering itu akan dimasukkan ke dalam pemanggang berbentuk tabung dengan kompor di bawahnya. Cara memanggangnya dengan memutar tuas secara manual.

Proses pemanggangan ini memakan waktu sekitar 15 menit dengan putaran yang konstan. Dalam proses itu. “Waktu roasting sekitar 4 sampai 5 menit pertama akan terdengar bunyi crack, itu first crack seperti popcorn. Setelah itu, akan memasuki proses nyoklat yang lebih sempurna, aroma sudah mulai keluar,” terang salah satu pengelola Dapoer Kaoem, Ambon.

Biji-biji yang telah dipanggang itu disebut sebagai nibs. Nibs ini harus segara dikelupas kulit arinya ketika masih hangat karena bila sudah dingin, kulit itu akan menempel kembali.

Baca Juga : Jenis Jenis Coklat Yang Dapat Di Buat Menjadi Kue

Nibs ini sebenarnya sudah bisa dimakan. Nibs punya rasa yang pahit sekaligus sedikit asam khas buah-buahan. Menurut Ambon, nibs ini punya kandungan anti oksidan yang baik dikonsumsi, terutama untuk orang-orang yang sedang diet. Selain itu, nibs juga menimbulkan rasa senang bagi yang mengkonsumsinya.

Nibs selanjutnya diolah menjadi pasta cokelat menggunakan alat yang disebut penggiling basah atau wet grinder. Alat yang dimiliki Dapoer Kaoem ini cukup untuk mengolah 1 kilogram nibs. Proses penggilingan ini memakan waktu minimal 24 jam. Agar lebih mudah digiling, adonan nibs itu juga ditambahkan dengan mentega (butter) tengkawang atau bisa juga dengan minyak bunga matahari.

Pada proses ini, anda bisa memasukkan aneka bahan yang akan membuat cokelat lebih sedap. Karena rasa asli cokelat adalah pahit, umumnya orang akan menambahkan gula ke dalam adonan itu.

OLAHAN COKLAT
Cokelat Aneh Di Dunia

Cokelat Aneh Di Dunia

Posted on by

chocolatblog.net Cokelat memang menyimpan banyak kisah unik,yang paling unik dari cokelat adalah bagaimana cokelat tersebut bisa dibentuk sedemikian uniknya. Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Cokelat Aneh Di Dunia. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Cokelat Aneh Di Dunia

COKELAT bentuk bulat atau bar sudah terlalu mainstream. Pernahkah terpikir memberi kejutan kepada istri atau kekasih Anda dengan cokelat berbentuk unik dan cenderung nakal?

Jika ya, sepertinya cokelat yang satu ini bisa mewujudkan ide nakal Anda. Unik, cokelat ini memiliki bentuk mirip alat vital laki-laki alias penis.

Melihat bungkusnya yakni berupa kotak dengan motif bunga-bunga yang cantik bewarna dasar hijau, pasangan Anda mungkin tidak akan mengira kalau isi di dalamnya bisa begitu mengejutkan. Juga ada kemasan berwarna hitam untuk pasangan Anda yang mungkin memiliki selera elegan.

Setelah dibuka, cokelat bentuk alat vital ini masih dibungkus dengan tatakan khusus yang juga memiliki bentuk yang sama. Tidak kalah nakal, ada tulisan di balik kotak pembungkus bagian dalam atas ‘Eat a Dick’.Bukan untuk komersil, cokelat-cokelat nakal tersebut dibuat Adam untuk dikirimkan ke teman-temannya hanya sebagai tipuan atau lelucon.

Penis ups cokelat nakal tersebut memiliki panjang 11 cm dan lebar 3 cm.

Cokelat dibuat dengan banyak rasa, bahkan untuk vegan sekalipun. Meski hanya diproduksi di Amerika, tentu saja Anda dari benua lain tetap bisa memesannya. Demikian seperti dilansir dari Metro, Jumat (8/3/2019).

COKELAT kini tak lagi hanya bentuk bar atau kotak-kotak kecil. Cokelat bahkan bisa dibentuk menyerupai make-up yang lucu hingga sayang jika dimakan. Seperti brand cokelat ternama ini.Brand tersebut berkolaborasi dengan produk kecantikan asal Korea Selatan, Etude yang dikenal dengan desain make up mereka yang imut dan banyak digemari oleh mayoritas wanita. Sebut saja, lip tint berbentuk es krim batang dan soft drink yang mereka keluarkan dengan desain yang menggemaskan.

Baca Juga : Cokelat Bentuk Jamban Isinya Cokelat Luarnya Cokelat

Melansir Daily Mail, Selasa (12/2/2019), label make up bersama KitKat meluncurkan produk produk dalam rangka menyambut hari kasih sayang atau yang lebih dikenal Valentine Days yang jatuh pada 14 Febuari.

Meskipun kebanyakan orang Amerika mendapatkan KitKat cokelat biasa, seperti negara-negara lain, yang paling terkenal Jepang, memiliki semua jenis rasa , mulai dari teh hijau hingga mentega hingga kiwi. Namun, kali ini KitKat meluncurkan hal berbeda dengan kemasan palet berbentuk eyeshadow.

Produk yang dinamai Play Color Eyes Kitkat ini memiliki shades enam “crispy and sweet colors” pada masing-masing palette-nya. Palet asli menawarkan warna yang terlihat seperti cokelat pada umumnya, mulai dari coklat terang sampai coklat tua, dengan satu merah tua. Dan palet kedua, dijuluki “strawberry tiramisu,” sangat mirip, tetapi dengan warna peach dan pink serta beberapa nuansa cokelat. Bahkan palet itu sendiri, ketika ditutup, terlihat seperti pembungkus KitKat.

Sebenarnya, ini bukan pertama kalinya Etude House memadukan suguhan dan tata rias yang manis. Perusahaan ini juga menjual koleksi warna minuman ringan, yang menampilkan warna bibir yang dirancang agar terlihat seperti botol pop kecil yang lucu

Cokelat yang dibentuk menyerupai benda-benda tertentu memang bukan terjadi kali ini saja. Beberapa waktu lalu, seorang ahli cokelat dari Jepang membuat cokelat yang dibentuk mirip dengan sepatu pria. Bahkan ukurannya pun sesuai ukuran sepatu aslinya.

Sepatu kulit pria dengan desain menawan ini jadi produk yang dipamerkan di toko cokelat L’Eclat Rihga Royal Hotel di Osaka. Setiap milimeter detail sepatu dibuat semirip mungkin, tidak ada yang terlewat, sempurna.

Apalagi bentuk tegas pada bagian sol sepatu, jahitan bahkan bagian tali sepatu tak luput dari perhatian. Setiap sepatu memiliki ukuran panjang 26 cm dan memiliki perbedaan pada warna cokelatnya. Ada tiga warna cokelat sepatu yang dibuat yakni coklat gelap, coklat terang dan coklat kemerahan. Bukan hanya bentuknya yang sangat mirip, bahkan kilapan dari sepatu ini juga terkesan realistis.

INFO COKLAT, JENIS COKLAT, OLAHAN COKLAT
Kronco Cokelat Nusantara Banget

Kronco Cokelat Nusantara Banget

Posted on by

chocolateblog.net Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Kronco Cokelat Nusantara Banget. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Kronco Cokelat Nusantara Banget

Kalau biasanya tempe dijadikan lauk pauk, sekarang bisa dinikmati sebagai cemilan dalam balutan cokelat lho. Seorang pemuda dari Malang memiliki ide membuat tempe sebagai bahan campuran membuat cokelat. Enak, cobain deh!

Menikmati cokelat berisi kacang mede dan kacang almond itu sudah biasa. Jika ingin yang tidak biasa, coba saja mencicipi cokelat tempe. Ya, potongan tempe dibalut dengan cokelat akan menawarkan sensasi tersendiri di lidah kita.Cokelat tempe ini bisa menjadi salah satu pilihan oleh – oleh khas Kota Malang. Tentu saja saat anda sedang berkunjung di kota ini. Anda bisa mendapatkan cokelat bercita rasa tempe dengan merek De Konco di Jalan Danau Sentani Tengah H2 C10, Kota Malang.Jangan khawatir, cokelat tempe De Konco tak melulu menawarkan rasa tempe saja. Ada beberapa variasi rasa yang diproduksi di salah satu tempat oleh – oleh khas Kota Malang ini. Ada rasa strawberry, green tea, cokelat pedas, cokelat susu sampai cokelat putih.

Cokelat tempe ini dikemas dalam berbagai ukuran mulai dari kecil sampai besar. Bisa dibeli per biji sampai dalam kemasan kotak maupun toples. Soal harga, mulai Rp 8 ribu sampai Rp 125 ribu. Bagi penyuka kuliner, terutama pecinta tempe tak ada salahnya untuk mencoba kudapan ini.Cokelat tempe De Konco ini sendiri usaha rintisan seorang pemuda bernama Yoga Surya Pratama. Arek Malang ini memulai usaha kuliner dengan produk berupa cokelat tempe sejak 2011 silam. Tentu saja setelah beberapa kali melalui tahap trial and error hingga menemukan teknik yang tepat.

Yoga semula mencoba membuat cokelat rasa pedas, tapi menndapatkan cita rasa aneh. Setelah beberapa kali mencoba, tempe menjadi satu bahan baku yang pas. Makanan berbahan dasar kedelai ini digoreng dengan metode tertentu, kemudian divakum agar tak ada minyak yang tertinggal.

Hasilnya, gurih bercampur renyah dan manis menjadikan lidah bergoyang. Kudapan ini juga mampu bertahan paling tidak selama tujuh bulan. Tempe dengan balutan cokelat pun menjadi satu cara baru untuk menikmati kuliner asli Indonesia itu.Untuk bahan baku tempe terbilang cukup mudah didapat. Apalagi di Kota Malang juga terdapat Pusat Industri Tempe Sanan, Malang. Tak menutup kemungkinan, antar pelaku usaha kecil dan menengah di kota ini pun saling support dan menguntungkan satu sama lain.

Baca Juga : Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Cokelat tempe De Konco sendiri sudah dipasarkan ke beberapa toko oleh – oleh khas Malang. Apalagi sudah mengantongi izin Industri Rumah Tangga dan sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia. Jika musim liburan, ribuan batang cokelat tempe laris terjual. Bahkan produksinya bisa melonjak dua kali lipat dibanding produksi saat hari biasa.Pengelola cokelat tempe De Konco pun siap memanjakan anda jika malas untuk datang langsung ke tokonya. Anda cukup memesan dan akan diantar ke rumah. Bahkan, pengelola oleh – oleh khas Malang ini juga membuka peluang reseller kepada anda yang berminat menjadi mitra.

INFO COKLAT, JENIS COKLAT, OLAHAN COKLAT
Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Posted on by

chocolateblog.net Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Si Keras Hitam Berbalut Nanas. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Si Keras Hitam Berbalut Nanas

Cokelat adalah makanan yang disukai banyak orang, berbagai jenis olahan makanan pun saat ini banyak yang memakai cokelat sebagai bahan utama.Cokelat juga diyakini mampu untuk menghilangkan stress, jadi sudah menjadi hal yang umum jika cokelat digemari semua orang.POD Chocolate adalah salah satu produsen pembuat cokelat yang berlokasi di Jalan Tukad Ayung, Carangsari, Badung, Bali.Perbedaan POD Chocolate dengan cokelat lainnya adalah terletak pada bahan dasar yang dipakai oleh POD Chocolate.

POD Chocolate memakai biji kakao yang masih fresh sehingga menghasilkan rasa cokelat premium yang tidak akan ditemukan di tempat manapun.Pod Chocolate yang berlokasi di Carangsari ini dikenal dengan nama POD Origini Cafe.Di sini pengunjung akan disuguhkan dengan berbagai pengalaman dan edukasi mengenai cokelat.Fresh Chocolate Making Tour merupakan salah satu tour yang ditawarkan oleh POD Cokelat.Pengunjung akan diajak ke tempat petani cokelat lalu, ke tempat pabrik cokelat dan diakhiri dengan membuat cokelat sendiri untuk dibawa pulang sebagai souvenir.

Rangkaian tour ini biasanya memakan waktu 1 – 2 jam.Di dalam POD Origin cafe terdapat pabrik POD Chocolate, Toko, dan Cafe.Anda bisa menikmati minuman cokelat sambil melihat gajah yang sedang bermain.Keunggulan POD Chocolate selain dari biji kakao fresh adalah POD Chocolate tidak memakai gula pasir biasa, POD Chocolate memakai gula lontar yang diambil dari petani.Jadi, anda tidak usah khawatir menjadi gemuk ketika memakan cokelat.Cokelat ini bisa dibilang menyehatkan karena kandungan lemak kakao didalamnya, seperti yang dikatakan satu dari owner POD Chocolate, Pak Gusde, “sebenarnya cokelat tidak membuat gemuk, yang membuat gemuk adalah kandungan lain seperti gula dan susu yang menjadi tambahan cokelat. POD Chocolate sendiri tidak memakai gula pasir, kami memakai gula lontar. Lemak kakao dari pasta kakao itu sendiri bisa menjadi stress reliever untuk tubuh.”

Baca Juga : Chocodot Coklat Isi Dodol

Bahan baku yang dipakai POD Chocolate, diambil langsung dari petani diberbagai daerah di Bali.Selain itu, POD Chocolate tidak memakai susu sapi melainkan susu kelapa.Semua bahan fresh dan organik di produksi langsung di pabrik POD Chocolate.Pod Chocolate memiki berbagai varian rasa, seperti chili, orange, lemongrass dan ginger, rosela dan rujak nanas.Rujak nanas merupakan varian rasa cokelat yang hanya ada disana.Pod Origin Cafe buka dari pukul 09.00 WITA hingga 17.00 WITA.Bagi anda yang ingin berlibur bersama keluarga, POD Chocolate merupakan destinasi wisata yang tepat untuk mengabiskan waktu bersama keluarga tercinta.

DAERAH ASAL COKLAT, INFO COKLAT, OLAHAN COKLAT
Chocodot Coklat Isi Dodol

Chocodot Coklat Isi Dodol

Posted on by

chocolateblog.net Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Chocodot Coklat Isi Dodol. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Chocodot Coklat Isi Dodol

Kreativitas kini sepertinya telah banyak mengubah wajah dunia ekonomi dan bisnis. Bagaimana tidak, angka sebesar Rp 119 triliun (10 miliar dollar AS) telah disumbangkan dari sektor Industri Kreatif untuk Indonesia pada tahun 2013. Karena itulah beragam inovasi dan kreativitas dalam bisnis sekarang diyakini banyak orang sebagai tehnik untuk menggapai sukses dan menghasilkan keuntungan maksimal. Tak ayal, para pebisnis lokal kemudian berlomba-lomba berinovasi dan berkreasi untuk bisa mendapatkan tuah dari tingginya prospek industri kreatif ini.

Salah satu produk lokal hasil inovasi dan kreativitas yang muncul di Garut, Jawa Barat adalah Chocodot. Sebuah inovasi di bisnis kuliner dari Kiki Gumelar yang menggabungkan cokelat dengan jajanan khas Garut yakni dodol ini saat ini telah menjadi jajalan yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Chocodot sekarang telah mengalami perkembangan yang cukup signifikan dari naik dari 20% hingga 200% per tahun dari awal kehadirannya pada bulan Agustus 2009.

Dengan pasar yang sudah menembus luar negeri seperti Malaysia, Singapura dan Australia ini otomatis akan mendongkrak pendapatan chocodot. Diyakini omset Chocodot saat ini telah mencapai ratusan bahkan bisa mencapai miliaran rupiah per bulannya. Lalu seperti apakah jajanan Chocodot ini sendiri sebenarnya? Berikut ulasannya.

Menurut pengakuan Kiki Gumelar, founder Chocodot, bahwa penemuan chocodot ini terjadi secara kebetulan. Suatu ketika Kiki Gumelar secara tidak sengaja menjatuhkan dodol yang akan dimakannya ke dalam adonan coklat. Dan saat dimakan kembali ternyata rasanya enak. Pada momen itulah muncul ide Kiki untuk membuat olahan coklat isi dodol dan lahirlah chocodot.

Proses Pembuatan Chocodot
Dilihat dari proses pembuatannya, untuk menghasilkan chocodot ini terbilang mudah dan sederhana. Ada tiga varian cokelat yang digunakan dalam pembuatan chocodot yaitu dark chocholate, white chocolate, dan milk chocolate. Cokelat-cokelat batangan ini pertama-tama dilelehkan lalu dicetak kembali dengan diisi dodol aneka rasa pada bagian tengahnya.Dodol yang digunakan sendiri adalah dodol keju dan dodol buah-buahan seperti jeruk, sirsak, duren, dan lain-lain. Proses berikutnya setelah dodol dimasukkan ke dalam cokelat adalah mendinginkan cetakan dengan suhu dibawah 400 C, hingga adonan cokelat dan dodol benar-benar menyatu.

Penamaan Yang Unik
Yang unik dari chocodot adalah penamaan beberapa produknya, seperti “cokelat obat stres” yang merupakan cokelat rasa mint. Ada juga “cokelat enteng jodoh” yang memiliki tiga varian yakni milk, soft, dan dark. Kemudian ada lagi “cokelat rasa sayang” yaitu cokelat dengan rasa milk.Lain lagi dengan “cokelat cegah alay” yang memiliki dua jenis rasa. Penamaan cokelat yang unik ini jelas semakin menjadikan chocodot sebagai produk inovatif dan kreativ yang menarik hati.

Produk Inovasi Coklat lainnya
Dengan perkembangan chocodot, Kiki Gumelar kemudian mengembangkan produk-produk lainnya dibawah bendera PT. Tama Cokelat Indonesia. Produk inovasi lain olahan cokelat dari Kiki antara lain BRODOL (Browniez Dodol), yaitu brownies khas Amerika yang merupakan cake bantat dimodifikasi dengan isi dodol khas garut.Ada pula GAGE CHOCO (Garut Geulis Cokelat) yang mengedepankan kemasan dengan besek khas Parahyangan. Kemudian ada pula produk RANGICOK EUY (Ranginang Celup Cokelat EUY) yang merupakan produk makanan ranginang khas Garut yang dikombinasi dengan balutan cokelat yang sangat menggoda dan lezat.

Seakan tak mau berhenti berinovasi, pada bulan Agustus 2010, Kiki kembali membuat “Cofee Choc” yaitu sebuah olahan cokelat yang dikombinasi dengan berbagai jenis biji kopi dari Papua, Toraja, Jawa, Bali, dan Sumatra. Dan masih di bulan yang sama PT. Tama Cokelat Indonesi juga melaunching Cokelat DoGar (Domba Garut) yang menggabungkan cokelat dengan paduan abon yang nikmat.

Baca Juga : Cokelat Edamame Jember

Visi dan Misi Chocodot
Dinyatakan oleh Kiki Gumelar bahwa Chocodot dan PT. Tama Cokelat Indonesia mengusung misi lain dan bukan hanya sekedar untuk mencari keuntungan. Dia ingin bahwa dari produk-produk yang telah diproduksi oleh PT. Tama Cokelat Indonesia, termasuk Chocodot ini, ia bisa mengangkat citra kuliner Indonesia dimata dunia dan kuliner Garut pada khususnya. Sang kreator Chocodot ini juga ingin menunjukkan pada dunia bahwa Indonesia juga memiliki coklat yang tak kalah lezat dibanding cokelat-cokelat lainnya di luar negeri.Kiki berharap bahwa dengan beragam kreasi cokelatnya ini bisa memperkaya sajian kuliner yang ada di kota Garut. Di bawah bendera perusahaannya, PT. Tama Cokelat Indonesia, Kiki memiliki visi untuk “mencokelatkan” kota Garut dan menjadikan cokelat sebagai duta budaya Indonesia.

INFO COKLAT, JENIS COKLAT, MANFAAT COKLAT, OLAHAN COKLAT
Cokelat Edamame Jember

Cokelat Edamame Jember

Posted on by

chocolateblog.net Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai Cokelat Edamame Jember. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Cokelat Edamame Jember

Kacang mede atau almond sudah terlalu mainstream untuk isian sebatang cokelat. Kamu juga harus mencoba cokelat isi kacang kedelai. Gak kebayang rasanya?Sama seperti kacang mede atau almond, rasanya crunchy dan gurih. Kacang buatan merek Fondre asli Jember, Jawa Timur, ini bisa kamu pesan secara online.

Kehadiran edamame memang menjadikan Jember memiliki komoditas unggulan yang diakui dunia, berjejer mendampingi komoditas unggulan lainnya seperi tembakau dan kakao. dalam perkembanganya olahan kedelai edamame sangat bervariasi, baru baru ini adalah coklat yang berisikan kacang kedelai edamame yang di produksi oleh anak muda asli jember dan diberi nama coklat edamame “FONDRE”.

Kakao dan cokelat, dua kata ini sudah sangat sering kita dengar dan merupakan bahan makanan dan minuman favorit bagi semua orang terutama bagi anak-anak dan remaja. Tanaman kakao (Theobroma cacao) merupakan tanaman yang berasal dari Amerika Selatan yang dari biji tumbuhan ini dihasilkan produk olahan yang kita kenal sebagai cokelat.Bahan makanan dan minuman dari cokelat mengandung nilai gizi yang tinggi karena banyak mengandung lemak dan protein serta beberapa kandungan gizi lainnya yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.Beberapa produk cokelat yang umum dikenal luas oleh masyarakat dunia diantaranya, cocoa candy (permen cokelat), Ice cream (es krim), cocoa powder (bubuk cokelat) dan cocoa butter (lemak cokelat). di kabupaten jember coklat sudah sangat berfariasi olahanya. yang sangat populer baru baru ini adalah coklat berisi kacang kedelai edamame yang di produksi oleh FONDRE

Baca Juga : Review Cokelat Rasa Terasi Pedes Beud

Fondre adalah salah satu produk coklat asli buatan Indonesia yang bersaing diantara merek-merek coklat batangan ternama lainnya yang beredar di pasaran.fondre memiliki beberapa varian, Diantaranya :
– Hijau: Edamame in Milk Chocolate
– Merah: Edamame in Dark Chocolate
– Biru: Edamame and Oreo in Milk Cocholate
– Ungu: Edamame and Raisin in Milk Chocolate
– Abu-abu: Edamame and Rice Crispy in Milk Chocolate

Produk ini adalah coklat dengan isi edamame (kedelai jepang) yang dikenal dengan banyak manfaat bagi kesehatan.Lengkapilah santai anda dengan Fondre yang dapat di peroleh di Pusat oleh oleh khas jember PRIMADONA

INFO COKLAT, JENIS COKLAT, OLAHAN COKLAT
Review Cokelat Rasa Terasi Pedes Beud

Review Cokelat Rasa Terasi Pedes Beud

Posted on by

chocolateblog.net Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Review Cokelat Rasa Terasi Pedes Beud. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Review Cokelat Rasa Terasi Pedes Beud

Ketika melakukan wisata sejarah ke Kotagede, Yogyakarta, pelancong bisa mampir ke showroom sekaligus pabrik Cokelat Monggo. Letak pabrik cokelat ini berdekatan dengan sejumlah situs Mataram. Tepatnya di sebelah timur laut situs Watu Gilang dan sebelah selatan Makam Raja-raja Mataram.

Pemilik pabrik Cokelat Monggo, Thierry Detournay menceritakan awal mula dia membuat pabrik cokelat. Pada 2001 warga negera Belgia itu datang ke Indonesia dan bekerja sebagai dosen Bahasa Prancis di Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta.Thierry Detournay membawa bekal wajib berupa cokelat. Sebagaimana orang Belgia lainnya, dia terbiasa makan cokelat setiap hari. Hari demi hari, stok cokelat dari Belgia yang dia bawa mulai menipis dan habis. Thierry Detournay akhirnya mencari cokelat di Yogyakarta hingga kota-kota di sekitarnya.”Saya mencari cokelat ke mana-mana. Kalaupun di supermarket ada cokelat, tapi kondisinya sudah setengah meleleh dan rusak,” kata Thierry Detournay saat ditemui di showroom-nya di Kotagede, Yogyakarta, Sabtu, 27 April 2019. Sayangnya, dia tidak menemukan cokelat dengan cita rasa seperti cokelat Belgia yang biasa dikonsumsi.

Ekspatriat kelahiran 2 Maret 1966 di Saint Agathe, Belgia, itu akhirnya memutuskan menyalurkan hobi masaknya. Thierry Detournay mulai mencari resep cokelat Belgia dan membuatnya sendiri. Bahan cokelat didapat dari sebuah pabrik cokelat di kawasan Yogyakarta biasa mengekspor cokelat.Setelah uji coba di dapur, jadilah cokelat truffles sebagai produk pertama Thierry Detournay yang dibagikan kepada teman-temannya. “Mereka bilang cokelat buatan saya enak. Itu membuat saya bersemangat untuk menjualnya,” ucap dia. “Tapi bagaimana cara berjualan? Aku kan tidak belajar bisnis?”

“Aktivitas Thierry Detournay yang pernah mengurusi anak-anak jalanan memunculkan ide untuk berjualan cokelat di jalanan. Saat itu, dia sempat berjualan di Malioboro dan agenda Sunday Morning alias sunmor di kawasan UGM setiap akhir pekan.Sejak pukul 05.00 samapi 07.00, Thierry Detournay menjaga lapak berupa Vespa berkelir pink yang diberi taplak. Semua produk cokelat buatannya dipajang di atasnya. Biar awet dan tak meleleh, dia juga membawa kotak es. “Saya lupa waktu itu harganya berapa. Yang penting semua orang coba dulu,” kata Thierry Detournay mengenang.Dari situ semangat belajar berbisnis menguat. Thierry Detournay ingin membuka toko, kemudian mendirikan pabrik cokelat ala Belgia. Terbayang impiannya menciptakan konsep cokelat berkualitas tinggi. Dan supaya laku dibuat konsep oleh-oleh Yogyakarta. Jadilah nama “monggo” sebagai merek.

Baca Juga : Cokelat dan Wine Bisa Panjang Umur

Dalam bahasa Jawa, kata “monggo” berarti silakan. Umumnya masyarakat Jawa mengucapkan kata ‘monggo’ sembari mengacungkan jempol tangan kanan ke atas dengan punggung agak membungkuk yang merupakan gestur sopan santun. “Jadi saya pilih nama Cokelat Monggo karena itu Jawa banget. Apalagi aku tinggal di kampung. Monggo jadi kunci cokelat ini,” kata Thierry Detournay.Pada 2005, berdirilah showroom sekaligus pabrik kecil dengan nama Chocolate Monggo di Purbayan, Kotagede, Yogyakarta. Marketing Communication Chocolate Monggo, Aji Prasida mengatakan saat ini ada tujuh showroom Cokelat Monggo. Selain di Kotagede, ada juga di Tirtodipuran Yogyakarta, Bangunjiwo Bantul, Hartono Mal Sleman, Terminal A dan B Bandara Adisutjipto Yogyakarta, serta di Darmawangsa Square Jakarta. Di Bangunjiwo juga didirikan Museum Cokelat dan pabrik baru.Dalam sebulan, Cokelat Monggo bisa menghasilkan 300 potong cokelat dengan harga mulai Rp 21 ribu sampai Rp 280 ribu. Thierry Detournay masih fokus memasarkan Cokelat Monggo ke sejumlah kota besar seperti Yogyakarta, Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, dan Denpasar. Dia belum menyasar untuk ekspor. “Saya ingin bikin cokelat yang berkualitas untuk orang Indonesia. Kalau mau dijual ke luar negeri, itu beda tujuannya,” katanya.

OLAHAN COKLAT
Cara Membuat Cokelat dari Bubuk Kakao

Cara Membuat Cokelat dari Bubuk Kakao

Posted on by

chocolateblog.net – Cara Membuat Cokelat dari Bubuk Kakao, Untuk menikmati Coklat saat ini anda bisa mendapatkannnya dengan mudah di Toko coklat bahkan di Super market. Akan tetapi kadang, cokelat batangan yang dijual di pasaran terasa kurang pas di lidah, terlalu manis, atau terlalu pahit. Dengan membuat cokelat sendiri, Anda bisa mengatur takaran bahan-bahannya sehingga sesuai dengan selera.

Untuk membuat cokelat dari bubuk kakao, Anda bisa mencoba resep di bawah ini.

Baca juga : Mitos Kegunaan Cokelat

Bahan:

  • 2 sendok makan bubuk kakao
  • 1 sampai 1½ sendok makan tepung maizena
  • Gula secukupnya
  • Susu cair secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan bubuk kakao, tepung maizena, dan gula pasir, aduk rata.
  2. Tuang susu cair pada campuran bahan tersebut, aduk kembali hingga benar-benar tercampur.
  3. Masak di atas api kecil sambil di terus sampai adonan cokelat mulai mengeras dan menghitam, tapi jangan sampai gosong.
  4. Ambil cetakan cokelat dengan bentuk yang diinginkan, tuang cokelat yang sudah dimasak ke dalam cetakan.
  5. Tunggu sampai dingin, masukkan cokelat ke dalam freezer hingga mengeras.
  6. Cokelat siap dinikmati kapan saja.
  7. Cokelat bisa dipindahkan ke dalam toples atau tetap disimpan di dalam freezer supaya lebih awet.

Tips:

  • Jangan menggunakan terlalu banyak bubuk kakao, karena akan membuat cokelat terlalu pahit.
  • Gunakan tepung maizena sedikit saja, karena jika terlalu banyak, cokelat akan sulit mengeras.
  • Tambahkan topping atau hiasan di atas cokelat sebelum cokelat benar-benar mengeras.
  • Anda juga bisa menambahkan pewarna makanan supaya cokelat lebih menarik.
7
INFO COKLAT, OLAHAN COKLAT
1 2